人民网长沙2月9日电 打好冬春季疫情防控攻坚战，进口冷链食品管理是重点。当下，株洲进口冷链食品“全受控、无遗漏”的闭环管理措施落实得怎样？能否确保“管得牢、控得住、能放心”？

大型企业：货物经检测是阴性，才可以入库

　　株洲现有进口冷链食品生产经营的“大户”的大型冷库管理情况如何？

2月5日，唐人神集团冷库外，一批国外猪肉等进口冷链产品等待入仓。运载车停稳，身着防护服、口罩，进行体温测量并做过核酸检测的工作人员，对车体消毒完毕后，对运载货物进行核酸检测。

“阴性才可以入库。检测完成后，我们将为货物提供入境货物检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明和冷链食品溯源码。”工作人员表示，进口冷链食品进行专区存放，与非进口冷链食品分开来，万一有问题也可避免交叉感染。

这是株洲对进口冷链食品管理的“标准动作”。2月7日，株洲市市场监管局透露，通过对全市冷链食品生产经营企业进行摸底排查，共排查1家10000立方的大型冷库、22家100至1000立方的中型冷库、398家小型冷库，其中，现有注册进口冷链食品经营业务的经营单位78家。自愿接种新冠病毒疫苗的一线监管系统工作人员达913名，冷链食品从业人员2490名。

农贸超市：四证不齐的冷链食品，严禁上柜销售

　　农贸市场、商超是人流最广也最为复杂的流通环节，进入市场的进口冷链食品将直接面向消费者，在距离消费者餐桌的“最后一公里”，管理是否到位？

近日，在株洲市石峰区的湘天桥农贸市场志成冷库和荷塘区费大厨餐饮店，株洲市市场监管局工作人员在抽查冷库内产品时发现，其提供的海关报关单和检验检疫证明与所抽查的进口冷链食品生产批号不符，市场内消毒记录不规范等。

“对管理不到位的商户，坚决整治。”株洲市市场监管局相关负责人表示，按照要求，各冷链食品生产经营者对进口食品要索取出入境检验检疫合格证明、核酸检测合格报告、消毒证明文件和食品溯源记录，四证不齐的进库冷链食品，严禁上柜销售。

截至目前，株洲市市场监管局印发了2万份《致全市冷链食品生产经营者的通知书》，送到全市所有农贸市场、超市、食品生产企业和餐饮店等冷链食品经营户。全市17350户食品经营户(含冷食品经营户)与市场监管部门签订了《放心食品销售自我公开承诺书》，全市对冷链食品、工作人员和食品的存放环境共进行核酸检测15700个批次，全部呈阴性。

　　消费者：安不安全“码”上知

对于自己买的进口冷链食品是否安全，消费者也将做到“码”上知道。

这个“码”便是来自“湘冷链”的进口食品溯源码。根据新冠肺炎疫情防控要求，为进一步加强对进口冷藏冷冻肉禽类、水产品的追溯管理，湖南省建立和上线运行了统一的冷链食品生产经营单位数据采集系统“湘冷链”，用于采集全省进口冷链食品企业相关进出库信息，并且对接国家冷链平台，实现跨省追溯。

株洲市市场监管局相关负责人表示，通过系统每日上报流转数据，准确录入每批次重点冷链食品来源去向、数量和位置等关键数据。进口冷链食品生产经营单位在面向消费者进行销售时，应在进口冷链食品外包装或货柜明显处加贴“湘冷链”电子追溯码，便于消费者扫码查询。目前，全市进口冷链食品正在大力推行“湘冷链”溯源工作，截至2月6日，已注册企业78家，11家上报流转数据。(易蓉 赵必成 刘智华)

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