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冷藏VS常温,酸奶界大哥究竟是谁?益生菌酸奶,真的这么神奇?

时间:2024-11-03 20:03:11来源:admin01栏目:冷链新闻 阅读:

 

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亲们,你们知道吗?在这个酸奶遍地的世界里,选一瓶对的酸奶,简直比选男朋友还难!冷藏酸奶、常温酸奶,还有那些益生菌多得数不清的酸奶,看得人头晕眼花。

别急,今天,姐就来给你们扒一扒,到底哪个才是酸奶界的真命天子!

首先,咱们说说冷藏酸奶。这货可是经过巴氏杀菌后,再让活性乳酸菌在里面撒欢儿发酵的。发酵完了,乳酸菌们还精神抖擞,得赶紧放进冰箱,不然它们会继续嗨,把酸奶的味道都给搅和了。

所以啊,冷藏,就是冷藏酸奶的保鲜秘籍,也是它的傲娇之处。

再来说说常温酸奶,这货可是个“狠角色”。发酵完了,直接来个巴氏灭菌热处理,乳酸菌和其他细菌都被一锅端了。这样一来,酸奶变质的风险就大大降低了,保质期也长得吓人。

对于那些没条件冷藏、肠胃不太好、又怕凉的小伙伴们,常温酸奶简直就是你们的救星啊!

其实啊,冷藏酸奶和常温酸奶,真没必要争个你死我活。只要奶源靠谱,质控过关,它们都是补充蛋白质和钙的小能手。

不过呢,如果你想尝尝乳酸菌的鲜味,那就得选冷藏的,活菌多多,口感也更棒。

但要是你是老年人、小朋友,或者肠胃不太给力,那就得选常温的了,毕竟,适合自己的才是最好的嘛!

说到益生菌,那可是酸奶界的网红大咖。什么双歧杆菌、嗜酸乳杆菌,听起来就让人心动。但它们要想在大肠里发挥作用,数量可得够多,起码得1亿到100亿。

可问题是,咱们国家现在还没出个硬性标准,说酸奶里得加多少益生菌。

总而言之呢,酸奶里的菌种多,不一定就保健作用大。益生菌酸奶嘛,确实有点健康小作用,但具体有多大,咱还真说不好。

所以啊,选酸奶的时候,别光看菌种多少,还得看自己的需求和实际情况。适合自己的,那才是王道!

亲们,现在你们知道怎么选酸奶了吧?记得哦,适合自己的才是最好的!别被那些花里胡哨的广告给忽悠了!

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