2024年10月17日下午，以“崛起之路 餐饮连锁供应链新未来”为主题，由河南省物流学会、河南省物流与采购联合会、郑州大学管理学院主办，河南省物流与采购联合会冷链行业分会承办的“2024河南冷链大讲堂——走进郑州大学”在郑州大学管理学院学术报告厅成功举办。郑州大学管理学院院长翟运开、管理学院副院长兼河南省物流学会会长李玉民、河南省物流与采购联合会冷链行业分会秘书长郭鹏、华鼎冷链科技CEO王君、围辣小火锅创始人张萧、炸鸡皇后创始人周艳彪、逮虾记总裁刘晓红、华鼎冷链科技总监吴楠、管理学院师生共计170余人参加此次活动，会议由省物联冷链行业分会秘书长郭鹏主持。

管理学院院长翟运开致辞。他着重强调了冷链物流的重要性及郑州大学管理学院对冷链相关领域的研究、人才培养的高度重视，并表达了个人的思考和认识。最后翟院长对物流相关领域的青年学子表达了殷殷期盼——“希望青年要强化学习、勇于创新、深化合作，在推进‘数字中国物流’工程中挺膺担当奉献”。河南省物流学会会长、管理学院副院长李玉民致辞。李会长以幽默风趣的开场白巧妙引入了本次活动探讨的对象——冷链物流，并介绍了河南冷链物流在全国冷链物流的突出地位。同时，他介绍了近年河南省物流学会打造“一流智库”的重要贡献和突破进展，指出“河南省物流学会已成为政府、院校、科研机构和企业之间联系的重要桥梁与纽带”。随后，客座教授聘任仪式正式开启。翟院长为华鼎冷链科技CEO王君、围辣小火锅创始人张萧、炸鸡皇后创始人周艳彪、逮虾记总裁刘晓红颁发客座教授聘书，并合影留念。华鼎冷链科技CEO王君发表主题演讲。他凭借个人丰富的阅历及深刻的见解介绍了这几十年间产业端、流通方面翻天覆地的巨大变化，而华鼎冷链正是在这种变化中，作为沟通上游厂商与门店端的去中间化的一站式供应链流通平台应运而生。他指出了华鼎冷链巨大的发展前景——中国冷链物流市场规模接近美国的2倍，同时政策驱动、产业融合、市场需求、数智赋能、产业融合为华鼎冷链的发展带来了巨大机遇。那么在美国冷链市场已趋于饱和，而中国市场刚刚起步的情况下，中国的华鼎能否成为美国的SYSCO？且让我们拭目以待。围辣小火锅创始人张萧将自己的创业经历向大家娓娓道来。从最初的籍籍无名到如今的优秀企业家，从县城第一家围辣小火锅到如今加盟门店的遍地开花，均离不开围辣经营理念的五大法宝：装修、服务、口味、菜品、会员充值。张萧背后的创业故事让人印象深刻，其创业过程中总结出的方法更是值得学习。炸鸡皇后创始人周艳彪向大家揭晓了炸鸡皇后如何在全国独树一帜，他强调一定要有创业韧性，要“反着来、坚持做”“少就是多、慢就是快、降就是升”，同时指出了华鼎冷链在炸鸡皇后成长过程中发挥的重要作用。最后他基于自身创业经验为大家未来发展提供了若干建议：做个有远见的“笨人”、借三势、骑上一匹好马。刘晓红女士作为前餐饮行业资深媒体人、现逮虾记总裁，结合逮虾记真实案例详细向大家介绍了中国餐饮连锁基本面、餐饮连锁与供应链、餐饮供应链新未来。她认为中国是典型的叠层社会，广阔的餐饮下沉市场正等待挖掘，而供应链作为连锁餐饮的成功命脉，在“双循环”经济发展新格局下具有非常可观的发展潜力。在热烈的掌声与期待中，“2024河南冷链大讲堂——走进郑州大学”圆满落下帷幕。此次活动不仅为冷链物流领域的专家学者、企业领袖与郑州大学管理学院的师生们搭建了一个高端对话与合作的平台，更促进了物流供应链理论知识与实践经验的深度融合，激发了创新思维与合作火花。

部分嘉宾大合影

展望未来，“河南冷链大讲堂”将继续秉持开放、合作、共赢的理念，汇聚行业精英，聚焦热点话题，为推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展贡献智慧与力量。相信在不久的将来，河南乃至全国的冷链物流领域将涌现出更多创新成果与优秀企业，共同书写冷链物流供应链的崭新篇章，开创更加辉煌的未来！               文案 排版｜张淑雅 肖黎明 毕楠楠初审｜周艳杰复审｜孙红霞终审｜李玉民

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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