【大河财立方 记者 丁洋涛 文图】4月份的郑州，日最高温已直冲30℃，高温炙烤下，冰淇淋再度成为消费热点。嗦一口冰淇淋，内心的燥热和困顿似在一瞬间土崩瓦解。但消暑利器冰淇淋因含有奶油等配料，对温度极度敏感，稍有不慎就会产生形变、影响口感，这对物流提出了极高的要求。

过往，整车干线冷链物流解决了冰淇淋从工厂到仓库的配送问题，但末端高频次、小批量的冰淇淋零担配送，依然是让物流业界头疼的问题。不过，经过近一年的试运营，这一行业难题已被“冷链零担专家”——华鼎冷链完美破解。

守护舌尖上的美味！

华鼎冷链破解冰淇淋零担配送难题

每到夏天高温季，冰淇淋行业都会重回公众关注焦点。因独特的口感和丰富的口味而闻名于世的哈根达斯、因价格“出位”频频出现在热搜的“网红”冰淇淋钟薛高、因独特的巧克力脆皮而备受消费者喜欢的梦龙……这些消暑利器，见证了冰淇淋消费升级和消费多元互相交织的态势。

有数据显示，2023年我国现存冰淇淋相关企业2.88万家。多家市场调研机构分析认为，中国冰淇淋市场年产销规模已超1600亿元，行业营收普遍增长，当前我国冰淇淋市场规模稳居全球第一。

然而，庞大的消费市场以及新品频出的冰淇淋赛道里，冷链零担配送难题待解。

华鼎冷链副总经理姜奇胜告诉记者，冰淇淋因含有奶油等成分，对温度极其敏感，一旦产生形变就会影响终端销售，这是行业共同面临的难点。“因为冰块的融化温度是0℃以上，而冰淇淋对温度的要求会更高一点，所以在相同条件下，同样大小的冰淇淋会融化得比冰块更快。”姜奇胜表示。

目前市面上做冰淇淋运输的企业，以第三方冷链物流整车运输为主，只能满足从工厂到大仓的干线物流需求。“但是，从仓到便利店、超市、连锁餐饮店等点位的零担配送，市场运力一般都对此躲得远远的。”姜奇胜称，冰淇淋货值高、温控敏感，在冷链运输中最易产生货损从而导致赔付风险更高，所以，一般物流企业都唯恐避之不及。

但是华鼎冷链用一年时间，把这块硬骨头生生啃下来了。

姜奇胜介绍称，华鼎冷链不仅承接冰淇淋工厂到仓的配送业务，还做到了冰淇淋全国冷链零担配送。“我们试验出了一套严格的冰淇淋冷链配送流程和标准，包括产品出厂测温、冷藏车提前打冷后月台装货、抵达仓库后入库测温是否合格……全过程温控检测、实时监控，确保冰淇淋不产生形变，保质保量配送到位。”姜奇胜表示。

苦炼内功！

华鼎冷链致力解决“数字化+供应链”底层需求

能在冰淇淋的零担配送方面蹚出一条坦途，背后是华鼎冷链的数智化能力和高效运营机制在发力。

姜奇胜告诉记者，他目前接触到的河南南阳一家冰淇淋代理商，由于缺乏靠谱的零担冷链物流商，每次给零售商发货都发怵。“他告诉我们，如果用一些个人车辆，车厢温度不可控，时效不靠谱，而且由于他发货量不大，所以只能拼车，这样又不好碰到合适的运力。”姜奇胜称，该代理商找到华鼎冷链后，直言没有比华鼎更靠谱的服务了。

“目前，冷链运输的国家标准和行业标准仍在进一步完善中，华鼎已经凭借相对完善的冷链数字化能力，以科技赋能冷链效率提升，并率先拿出高于行业平均水平的服务，应用到我们日常的服务中去。”姜奇胜表示。

创立于2019年5月的华鼎冷链，如今即将走过5年创业之路。依托国内领先的大数据、物联网的技术支持，为用户提供高效协同的一站式冷链解决方案。

如今，华鼎冷链早已不仅仅是一家冷链仓配公司。目前，华鼎在全国有超40万平方米的高标立体仓，18个省级仓配中心，日处理订单吞吐量达到80万件以上，全国的干线网络2890条，累计服务终端超过20万家门店。2024年底，华鼎的整个仓配网络，会增加6～8个省级仓配中心。

“数字化+供应链”是华鼎的优势优势所在，未来华鼎会持续加大在冷链数字化、仓网布局等方面的投入，也会基于餐饮等不同类型客户的需求，会增加配送频次、提供更加柔性的定制化服务等，让冷链物流订单履约时效更高，让客户的体验感更强。

今年3月份，华鼎冷链CEO王君在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，“未来，华鼎冷链仓配网络将会在现有的基础上不断加密。未来3—5年，我们的省级仓配中心大概率会增加到50～60个，实现境内绝大部分省级仓配中心的覆盖半径在50～150公里内。”

责编:史健 | 审校:李金雨 | 审核:李震 | 监审:万军伟

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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