近日，在2018中国果蔬汁产业峰会中，中国饮料工业协会理事长赵亚利表示，在中国消费升级与消费降级并行的市场背景下，饮料产品应力求把营养素做到更有效、有机的融合，使饮料行业紧跟健康中国的节拍。

如今，随着国人健康意识的兴起，消费者对于果蔬汁的选择，从最开始单纯的好喝逐渐向健康、营养、新鲜转移，市场上高浓度果汁得到了快速的发展，而低温、冷链下的新鲜需求也随之高涨，因此果蔬汁市场整体虽然衰退，但冷藏100% 果汁的势头仍在上涨，而其中味全就是最好的代表 。

味全集团受邀参与”2018中国果蔬汁产业峰会“

01什么是“全程冷链”？

全程冷链指冷藏冷冻类食品或其他产品从生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节，始终处于规定的低温环境下，以保证产品质量，减少产品损耗的一项系统工程。

味全早在十几年前就开始发力“全程冷链管理系统”，可谓是行业中的佼佼者。据味全集团品保经理王云平介绍，目前味全冷链的管理系统已达到全程电子化管理，从源头的原料存储解冻到调配、杀菌、封盖，整个仓储由中控中心管制，实现温度实时监控。而在运输管制上味全冷链监控温度管理还设有分级报警控制系统，确保温度的安全可控，从而保证产品的新鲜品质。

王云平发表“冷藏100%果汁的经验分享

02全程冷链保障，除了温度还是温度！

一般的冷冻类产品，只要将温度降到特定要求以下不停制冷就可以，而冷藏类的产品，必须将温度控制在0~7℃的温层之间，不能太冷更不能过热。为了维持0~7℃的低温环境，味全冷库码垛区和冷藏成品库的温度都是导入温度控制系统，各库存温度可以在电脑端实时监控，确保冷库温度符合产品贮存要求。在运输上味全的每一台运输车辆均配备了便携式GPS温度记录仪，可以实时监控运输车辆的位置和温度信息。由此可见味全”冷藏专家“之名实至名归！

冷藏饮料从在工厂中生产出来，到装车运输，最后到卖场冷柜，全程都处在低温环境中。做到全程冷链管控，这也是冷藏饮品尝起来更新鲜的原因之一。

03食安透明开放，参观味全“透明工厂”

味全作为中国果蔬汁产业峰会的协办方，在“2018中国果蔬汁产业峰会”的企业参观活动中，不但让大家见识了味全透明开放的信息化系统、码垛区、全自动生产线等区域，还参观了具有童话宫殿风格、适合亲子实践教育活动的“杭州味全品牌体验馆”。据味全工作人员介绍，杭州味全品牌体验馆迄今已经累计接待了来自118个国家及地区，超过12万名参观者的到访，高峰期一天就要接待数百位参观者。

果蔬汁行业专家、老师等参访杭州味全品牌体验馆

04味全“果蔬知”，带来不同的消费体验

2018年在味全每日C的基础上推出“清衡绿”，“轻养黄”，“轻机红”果蔬知系列，不但符合让饮料与营养素更有效、有机融合的行业趋势，同时在保证口味的基础上还补充相关的营养素，并带动果蔬汁的消费升级以及为消费者提供了不同的消费体验。

味全集团经营管理部总监滕以勇在参与此次大会的圆桌高峰论坛环节时表示，在消费升级的趋势下，果蔬汁产品的创新需要以口味和营养健康兼得为目的，但创新并不是为了创新而创新，一定是要基于为消费者服务为最高宗旨的前提下来创新。同时认为从企业界的角度来看，创新除了在产品层面，更重要的是消费者的教育，也希望协会领着行业引导消费者养成吃水果、喝果汁的健康饮食习惯，为健康中国添砖加瓦。

滕以勇代表味全参与圆桌高峰论坛

不管是果蔬知还是味全优酪乳或是其他产品，味全都在原料精挑细选的基础和全程冷链的保障下，让消费者真真切切感受到产品的高品质和好口味。未来，相信作为冷藏乳制品及饮料产品行业的佼佼者味全集团，在全程冷链的技术保障下，为消费者带来更多更高品质的健康、营养、美味的饮品。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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