供应链视角看生鲜冷链系列——如何玩转冷链加盟

时间：2024-10-04 11:50:11来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

冷链加盟玩法是物流行业最近兴起的一种新的全国性网络经营方法，随着国民生活水平的日益提升，大家对食品流通过程重视度越来越高，为高标准食材流通的冷链行业逐年升温，经营模式和方法也不断涌现，如何快速完成全国范围的冷链网络布局、打造平台的竞争力和服务力，冷链加盟成了最近时髦的词汇，笔者结合实战，与大家一起分析一下冷链全国布网应该如何加盟，首先，冷链是一种业态，加盟是一种经营模式，冷链行业包含整车、零担、干线、仓储、城配、社区团购等，服务的行业有食品行业、医药行业、恒温电子行业和恒温化工行业不同业态，加盟是区别于直营的一种经营体系，广泛应用于快运和快递通达系的网络发展，特点是起网快，打法灵活机变，因地制宜，短板是很难快速形成标准化。

如何玩转冷链加盟，下文从几个方面进行剖析：

第一部分：冷链加盟玩什么

要想玩好冷链加盟，可以先来个灵魂三问：我是谁？货从哪里来？货到哪里去？

为了方便表述我们下面把加盟发起的企业简称为盟主，加盟的企业简称为盟商。

首先，我是谁？

从盟主角度来说，对自己企业为什么要做冷链，对冷链市场有没有认知和经验，为什么要选择加盟方式经营，有没有加盟的经验和基因。

从盟商角度，要清晰定位自己为什么要加盟，目前自己在做什么，是否与冷链相关等，加盟后会对自己有什么改变。

货从哪里来？

货从哪里来从另一个角度来说就是要收什么类型的冷链货物？需要盟主企业清晰定位什么产品市场才是适合网络运行的。

货到哪里去？

货到哪里去解决的是渠道问题，冷链的末端渠道有商超、大流通专业市场，如冻批市场、鲜花蔬菜市场、海鲜市场、连锁门店的RDC仓、需要原料的工厂等。不同的渠道有对产品有不同的收货要求，温度、包装、是否按照预约时间到等，不同的渠道对应不同的要求，不同的要求对应不同的价格，不同的价格有不一样的规模和利润。规模和利润往往是加盟网络的初心和使命。

选择冷链加盟这种经营方式的目的是针对冷链行业内部分的产品搭建高标准化的网络型服务，抢占市场份额，搭建网络型服务平台，实现成长性的共同盈利目标。

第二部分：冷链加盟怎么玩

1.清晰认识市场

从官方统计数据来看，冷链的市场容量非常大，但是一口难吃成个胖子，网络型公司玩冷链加盟要因地制宜的分析要做的细分市场，如锁定冷链零担市场就专注于发零担的工厂、市场、客户等，锁定商超渠道就要做好末端的派送服务、锁定鲜花蔬菜水果等生鲜冷链就要专注于研究产地和时令等，选好了赛道才能评估市场体量进而制定标准。

2、精准定位产品

资料来源：中物联冷链委，浙商证券研究所

从市场角度，盟主一定要对市场有深度的认知，选好自己的产品才能精准的发力，匹配资源，选择合适自己的盟商一起发展。

3、规划明确战略

网络的发展不可能一蹴而就，紧跟市场变化的基础是围绕自己的产品定位做出可落地执行的战略，有条理分步骤的落地执行，一口吃成个胖子只能导致消化不良。

4、制定有效战术

战略制定前可以多次论证，一旦锁定赛道就要在执行期间围绕目标进行落地推进，要有创业的劲头全身心投入才能有更高的成功概率。

5、资深创业团队

专业的人干专业的事情，如果团队内人员自己不专业，就需要筛选在行业内专耕深耕的专业人士组建团队。团队可以来源于不同公司，标准由盟主自己掌握，这也是最考验盟主的眼光的时刻。

6、有效机制保障

冷链加盟同其他加盟模式一样，在网络的成长期需要快速搭建并迭代，成熟后需要有持续的机制保障业务良性运营，如果机制不健全必然会导致整盘松散，难以有效管理，从而缺乏竞争力，最后走向失败的结果。总体分析：最适合玩加盟的冷链业态有冷链零担、冷链2B和冷链2C，冷链加盟需要有清晰的战略规划坚持执行并且标准化服务先行。

第三部分：什么样的企业适合玩冷链加盟

冷链市场发展多年，群雄争霸，但是仍然没有寡头出现，说明标准化网络型冷链网络尚未出现，但随着电商的发展和国家市场监督机构对冷链食品等领域的标准化程度逐步严格，全国性冷链网络服务平台呼之欲出，适合发展冷链加盟的业务类型有以下几种：

1、网络型

网络型公司有天然的加盟基因，能够成网络并在市场上生存对加盟的模式和管理都是有自己的生存之道。如快递通达系的公司、德邦、安能等公司。

2、有资金实力的集团

搭建网络前期需要投入大量的资金，因此有雄厚的资金实力也是快速起网的关键。

3、标准化

冷链加盟最难的就是标准化，由于冷链产品的不同特性也导致服务多样化，针对不同产品的标准化操作流程是盟主指导盟商发展的关键。顺丰、京东等企业在冷链标准化深耕多年，一旦从直营体系转化加盟速度将会非常快。

4、有货量

冷链加盟前期需要有货量支撑，在某些线路可以实现对流的企业可以提供初期发展的底货，可以支撑网络快速发展。

5、品牌价值

有品牌的企业更容易快速形成凝聚力，便于盟商的前期认知，快速统一思想。

6、管理团队务实

初期团队的稳定程度和专业性决定冷链加盟网络的基调和能否长期发展。

第四部分：冷链加盟有哪些坑

1、玩GMV

加盟起网后为了快速做数据进而得到发展进一步融资的企业很难持续，且GMV更容易迎合资本但是会偏离市场，一些企业会重数据而轻运营，进而拖垮企业。

2、炒热点曾热度

别人做冷链我也不能落下，很多企业利用自己的多年打造的品牌影响力做冷链加盟，前期启动快后期没有持续行动，最终会逐步失去多年的品牌价值和增值空间。

3、抖包袱—转型转行

一些盟商企业生存困难，计划加盟大的品牌拓展自己的业务和市场份额，进而实现转型，单做大后脱壳卖掉会给盟主带来很多不利的影响。该如何规避加盟中的一些坑，总结为以下九个字：做对事、找对人、算对账，清晰的认知市场，深度调研一线市场，才能找到正确的做事方法，盟主制定标准，提供支持政策和发展方向，找到符合标准的盟商加入，宁缺毋滥，结合清晰的模式做好预算和市场战略，带领盟商坚定持续的做好冷链这个朝阳行业。

篇幅有限，江湖路远，一点浅见，欢迎大家一起交流冷链加盟的玩法把冷链行业越玩越热，后面笔将详细的剖析如何玩转冷链加盟中的细节和要点，欲知详情，且看下回分解：后续文章《冷链加盟规划该如何做》《冷链加盟政策如何制定》《冷链加盟商如何选择》《冷链加盟网络如何搭建》《冷链市场的精准定位》《冷链车辆如何选择与购置》《冷库与中转中心建设》《冷链操作流程精细打造》《冷链运作过程中涉及的风险及规避》

作者简介

赵瑞

中通冷链山东区域网络负责人

跨越冷链项目运营负责人

天猫生鲜（安鲜达）区域项目负责人

美的集团安得物流冷链项目区域负责人

经历：冷链实战专家，2007年至今从事冷链生鲜供应链项目，拥有15年冷链实战经验。

冷库方面：对不同类型的冷库选址规划建设、库内各环节管理、动线设计、设备使用、风险管控；

车辆方面：对路由、车线规划、车型成本测算管控、车辆以及设备供应商选择有多年经验；

系统设计：针对不同冷链业务类型进行系统化开发OMS、TMS、WMS、DMS等量身定制的设计开发；

流程优化：不同应用场景的冷链仓干配环节实战流程优化；

包装设计：提供冷链针对产品的包装解决方案；