内蒙古生鲜物流冷库的运营问题主要集中在三个方面：一是设备老旧，二是管理不规范，三是技术落后。

设备老旧是影响冷库运营效率的重要因素。许多冷库的建设年代较早，设备老化严重，不仅能耗高，而且无法保证恒温恒湿的环境，这对于生鲜产品的储存是非常不利的。

管理不规范也是一个问题。一些冷库的管理混乱，没有明确的规章制度，导致员工操作随意，甚至出现违规操作，这不仅影响冷库的正常运营，也对生鲜产品的质量构成威胁。

技术落后也是一个不容忽视的问题。许多冷库仍然采用传统的人工管理方式，效率低下，而且容易出现错误。在信息化、智能化的今天，这种方式已经无法满足现代物流的需求。

如何解决这个问题呢？首先，对于设备老旧的问题，我们应该加大投入，更新设备，提高冷库的硬件设施。其次，我们要建立完善的管理制度，规范员工的行为，确保冷库的正常运行。最后，我们要引进先进的技术，实现冷库的智能化管理，提高效率，减少错误。

内蒙古生鲜物流冷库的运营问题虽然多，但是只要我们找准问题，采取有效的措施，就一定能够解决。

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