冷链物流冲最“鲜”，食品味道香又甜。 为了进一步了解潮汕地区冷链物流发展现状，向潮汕市民普及冷链物流知识，2024年7月8日—7月21日，冷链潮州突击队(以下简称突击队)走访了三家冷链物流和食品安全相关企业进行调研，以及印发了冷链物流知识宣传单、设计制作了相关调查问卷，并在当地街市进行广泛派发。

初识冷链，加强认知

冷链物流是指那些需要在特定低温环境下进行储存、运输、分销和销售的产品的物流活动。这些产品包括但不限于食品(如肉类、海鲜、水果和蔬菜)、医药产品(如疫苗和生物制品)以及其它对温度敏感的产品。冷链物流的主要目的是确保这些产品在从生产到消费的整个供应链过程中，始终处于恒定的低温环境中，以维持其新鲜度、安全性和有效性。这一过程涉及多个关键环节，包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输、冷冻销售等，确保产品在每个环节都能得到妥善处理。

图文并茂，宣传普及

为普及冷链物流知识，突击队展开头脑风暴，集思广益，齐心协力以“冷链物流”为主题制作了精美的宣传单。宣传单上采用冷链物流标志性的蓝色基调，并点缀以各类食品图案，突出主题。队员们将冷链物流的关键知识点进行精炼，以简洁明了的方式呈现在宣传单上。这张设计精美、图文并茂的宣传单，不仅具有强烈的视觉冲击力，更能吸引人们的注意力，激发他们对冷链物流知识的兴趣和好奇心。

在宣传单印刷完成后，队员们携带宣传单在当地进行派发和宣传。为了扩大宣传效果，突击队分成多个小组，分别负责不同的街区，以覆盖更广的受众。经过多天的努力，队员们初步对派发的宣传单数量进行了统计和汇总。结果显示，派发的数量暂时没有达到预期，主要原因包括市民对文字内容的兴趣不高、缺乏耐心去仔细理解专业术语，以及对宣传材料兴趣度不高等。这提示队员们在未来的宣传工作中需要考虑更多样化和吸引人的传播方式，以提高信息的接受度和影响力。

情感传递，科普视频

总结派发宣传单的经验后，其中有一名队员灵光一现，提出了制作科普视频的创意。队员们尝试将精炼的专业术语转化为通俗易懂的语言，每个人挑选了一句冷链知识的知识点，熟记于心，最后进行视频拍摄。面对镜头，队员们毫不胆怯，大方自信地展现自己，流畅地用自己的话将知识点表达出来，展现了自己的个性和理解。

经过精心制作，一则充满情感、易于理解且具有教育意义的冷链物流知识视频新鲜出炉了。视频经过审核后，队员们通过各大视频平台和学院公众号进行了发布。视频一经发布，便收获了不少的点击量和转发量，这表明视频的宣传效果远超传统的宣传单。

走访调研，一探究竟

为了让队员们更加了解冷链物流知识，突击队实地参观了汕头市冠大实业有限公司、粤东海岸农商城和敏和物流冷链服务公司这三家冷链物流和食品安全相关企业。通过深入的走访调研，队员们对潮汕地区的冷链物流发展现状有了进一步的认识。

首先，潮汕地区冷链物流主要运输的水果包括香蕉、火龙果、菠萝等。这些水果生长周期短，采摘后易受损坏，因此依赖冷链物流来维持其新鲜度和品质。其次，近年来，潮汕地区在冷链物流设施建设方面取得了显著成就。例如，位于潮州市潮安区大岭山产业园的天安冷链物流产业园已经竣工并投入使用，该产业园的冷链储存交易农副产品可达到4万吨/年，为潮州市及周边地区的农副产品提供了“超大储藏间”。冷库内根据不同需求设有多个温区，包括0-6度冷藏温区，用于储存农副产品及当季水果;以及零下18度的冷冻温区，用于储存周边生产加工企业的原材料及成品。最后，潮州市的冷链物流发展不仅注重自身设施的完善，还积极寻求与其他企业的合作与资源整合。例如，天安冷链物流产业园吸引了中通冷链等企业入驻园区发展，双方携手合作，深化仓链一体化，整合区域冷链物流资源，利用仓储网络和运力网络，打造了完整、高效的仓配一体化服务体系。

细致入微，意义非凡

经过数日在当地普及冷链物流和食品安全知识，突击队初步总结出普及冷链物流和食品安全活动的意义。

第一，提高食品安全意识。冷链物流通过控制温度、湿度等环境因素，确保食品在运输和储存过程中的新鲜度和安全性。通过宣传冷链物流的重要性，增强了潮汕人民对食品安全的认识，有助于培养潮州地区的食品安全文化，同时减少食品在物流过程中的损耗，降低浪费。此外，通过宣传冷链物流的效益，可以鼓励潮州地区的企业采用先进的冷链物流技术和管理方法，提高食品供应链的效率和可持续性。

第二，提升市场竞争力。冷链物流是现代物流体系的关键组成部分，对于提升农产品和食品的市场竞争力至关重要。宣传冷链物流的优势，可以促使企业重视并采用先进的冷链技术和管理方法，从而提升产品附加值和市场竞争力。冷链物流的发展依赖于先进的技术和设备，同时也需要完善的法规和标准体系。冷链物流的意义，可以推动相关产业的发展和升级，实现产业链的协调发展。

第三，满足消费者需求。随着消费者对食品安全和品质要求的提高，冷链物流的需求也在增加。宣传冷链物流的重要性，有助于引导消费者关注食品的安全和品质，提高消费者的满意度和忠诚度。同时，冷链物流在保障食品安全的同时，也有助于推动绿色物流的发展。通过采用环保的包装材料、节能的运输工具等，可以减少冷链物流对环境的影响，实现物流行业的可持续发展。

宣传冷链，运用冷链!冷链物流不仅是一种技术，更是一种生活的艺术。它正悄然提升生活品质，增强生活的幸福感、获得感和满足感。有了冷链物流的保障，人们的日常生活更加安心，工作更有动力，进而推动了当地经济的繁荣发展。冷链物流——食品安全的守护者，让我们携手宣传，让冷链物流的理念深入人心，为美好生活添彩!

【撰文】叶繁 林鸿梅 吴杰返回搜狐，查看更多

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