导语：秋天到了，遇见它千万别犹豫！一次囤上30斤，冷冻起来随取随吃，超级方便！

秋意渐浓，我就按捺不住兴奋的心情去市场转悠，因为板栗正当季。去年秋季，我与朋友漫步山间，偶遇了一片野生板栗林。那些刚脱壳的栗子，圆滚滚的，表皮泛着诱人的光泽，让人忍不住捡了一袋子。回家后，我们便琢磨着如何将这些美味搬上餐桌。

谈及板栗，它是秋季的宠儿。除了美味，其营养价值亦不容小觑。富含维生素C及钾、钙等矿物质，是秋冬补充能量的理想食物。幼时，每逢秋季，母亲都会煮一锅糖炒栗子，香气四溢，总让我禁不住多吃几颗。

然而，要享受这份美味，去皮却是个技术活。虽然外壳坚硬，内层薄膜也不易剥离，但只要掌握了方法，一切变得轻而易举。

板栗去皮技巧如下：

热水浸泡法：在板栗上割一小口，放入沸水中泡5分钟，取出趁热剥皮，连栗衣也能轻松去除。 微波炉加热法：在板栗上划十字口，微波加热30秒后轻捏即开。 冰箱冷冻法：不急于食用可先冷冻一夜，稍解冻后更易剥除壳衣。

掌握这些技巧后，大量板栗也不成问题。我通常一入秋便会购入30斤板栗储存。妥善保存下，足够整个冬季享用。

保存板栗的方法如下：

将新鲜板栗洗净，采用上述方法去皮后，用纸巾吸干水分，分装入保鲜袋密封，放置冷冻室。这样既能随时取用，又能保持最佳口感。

每当想吃的时候，只需从冰柜取出一小袋，无论是煮粥、炖汤还是做甜点，都非常方便。下面分享几种常见的板栗食谱，保证让你爱不释手。

秋天的板栗不仅是味蕾的盛宴，更是季节的标志。每当家中弥漫着板栗佳肴的香气，便是感受秋日温暖与满足的时刻。所以，遇到板栗就不要犹豫，一次备足三十斤慢慢享用，既便捷又美味，让整个秋冬都充满幸福感。

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