疫情防控常态化背景下召开的第三届进博会，所有进口冷链食品展品“分批入库、集中入馆”。记者胡旻珏昨天跟随市场监管部门，提前探营进博会指定进口食品展品冷链总仓，从入库到进馆，历经五道关口。请听报道：

“我们现在可以看到，将在进博会上展出的进口冷链食品，统一放到冷冻仓库里，所有工作人员必须穿好防护服...”

下午两点多，毗邻浦东国际机场的这个冷链总仓里，一辆载有日本进口冰淇淋的货车驶入进博会专用卸货通道。身穿防护服的工作人员在对车辆内外进行彻底消毒后，将冰淇淋先送到专用货物待检仓库。冷库制冷运行负责人谭大亚介绍，这是第一道入库关。

谭大亚：“尽管通过海关进来已经检测过了，先进库通过我们的检测，确保完好以后，可和已经检测过的东西存放在一起。”

到第二道查验关，由驻守在这里的浦东新区市场监管局执法人员，对每批次货物进行严格的索证索票和进货查验。执法支队副支队长金建国说，确认核酸检测阴性后，展品才能送入专用冷库。

金建国：“从我们卸货开始到待检区，请卫计委、疾控中心进行核酸病毒的一个采样，采样完成以后，我们再进入专用的储存库，等待进货前的统一发货。”

这个大仓专为进博会冷链展品开辟了3个专用冷库，预计可存储1500吨左右。记者在零下18度的一号冷冻库看到，目前已有0.34立方的冷链展品入库，包括进口香肠、牛肉、冰淇淋、三文鱼等。华辰优安供应链公司总经理史统达说，第三道仓储关，必须做到专库专区、妥善保管。

史统达：“每个层有1万方左右，每层里边有六七个这样的冷库，便于我们在进博会期间，查验的、代验的、查验合格的、进行处理的，分割区块化的物理隔断。”

在进入专用冷库后，对进口冷链食品展品的监管依然不能“松口气”，因为还有两道防疫关卡，才能确保其万无一失地进入国家会展中心。金建国说，第四道出库关，要求“点对点”冷链转运，运输车辆中途不停留、不中转。

金建国：“一辆车上只要有门可以进出的，我们都要加封签，目的就是说我们进入车辆的食品不再跟外界接触，封签上面是有唯一性编号的，你只要打开的话就破坏这个标签了，那么可以拒收。”

据记者观察，仅从货车进入冷链总仓卸货，到货车装载展品离开，相关消毒就至少进行了四次。市市场监管局进博会服务保障领导小组业务指导组组长吴仁华说，最后的参展关，还有“全流程综合巡检”。五道关口、环环相扣，一个细节都不放过，再严格也不为过！

吴仁华：“开馆以后对这些食品的展品进行综合的巡检。从这个产品的入库、到存储、到最后出库、到参展的整个过程，我们设计了一个管理的闭环，落实到专项的人，来保障这些展品的安全。”

作者：上海电台记者胡旻珏编辑：黄丽娜责任编辑：程晨

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