什么是食品冷链？

食品冷链是指以制冷技术与设备为手段使易腐食品从产地收购或捕捞之后在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下以保证食品质量安全、减少损耗防止污染的特殊供应链系统

冷链所适用的食品范围

初级产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。

2、做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品的所用的容器、刀具、砧板尽量单独放置，并且及时清洁消毒

3、将冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存不要存放过长时间与熟食要分层摆放

4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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