读创/深圳商报记者 李佳佳 文/图

12月12日，优合集团在深圳举行冷链追溯公开承诺会。在新冠疫情在全球蔓延的大背景下，优合集团介绍了其加强冻品全链条管理的经验，并承诺保证进口冻品的安全。

优合集团是国内首家打通食品供应链全部环节的集团化公司，也是全国智慧冷链产业园和食品供应链云平台领域的领跑者。2019年，该集团进口冻肉及水产总量占全国23%，进口总量连续六年位居全国首位。

为做好“外防输入、内防反弹”常态化疫情防控工作，优合集团昨日在深圳向全社会做出郑重承诺，发表《优合集团关于做好冷链食品风险防控的承诺书》。具体行动体现为：一是实现政企数据对接。按照政府平台接口标准规范，与政府平台对接追溯关键信息；二是实现快速精准追溯。采用信息化手段自动识别产品信息，实时反映重点冷链食品关键信息，实现正向可追踪，逆向可溯源，发生问题时产品可处置、原因可查清、风险可管控；三是确保信息安全。按照“必要性”“需要时”和“最小限度”原则访问和获取其他企业追溯信息数据，科学设置访问权限，保护企业商业秘密，进行必要的脱敏处理。

根据公开的信息显示，这是11月国家出台冷链疫情防控措施以来，第一家面对众多媒体公开承诺的冷链食品企业。

优合集团成立于2008年，历经10余年的努力，优合集团已经发展成为集国际贸易、代理采购、进口清关、冷链物流、供应链金融、订单农业、农产品加工、智慧产业园建设、食品安全监管等功能于一体的综合型供应链平台。

我国是全球第一大食品农产品进口市场，进口食品已成为我国消费者重要的食品来源。

发布会上，记者见证了优合集团基于强大的IT系统的追溯能力，从国外加工厂，到海上运输，再到港口、冷库、陆运等各个环节，有条不紊，忙而不乱。扫码、客服机器人，这些只是看得见的“冰山一角”，背后是大数据、人工智能、区块链以及一些独家技术。

过去对于一些企业来说，食品追溯是“额外任务”，因此部分人对于追溯的认识，还停留在“应付检查”“不出事”的层面。但优合集团不这么看。优合集团创始人、董事长苏杰受访时表示，优合集团把商流、信息流、物流和资本流有机融合在一起。“对优合来说，追溯不是任务，而是生命线，也是效率、竞争力。有了可靠、快速的追溯能力，一批批货物来龙去脉清清楚楚、明明白白，就会让我们自己放心，同时也会让政府、客户、合作伙伴都对我们更有信心。”

据了解，北京新发地农贸市场疫情发生后，罗湖区第一时间成立农贸市场等重点场所疫情防控工作专班，明确了市监、卫健、城管、工信、各街道办等部门具体职责，明晰工作要求，保障防控各项工作有序推进。

（深圳市市场监督管理局罗湖监管局食药总监韩平华）

罗湖区已持续21周开展进口冷冻肉制品和水产品冷库、冷链物流企业直接接触人员、产品和环境核酸监测每周全覆盖；对重点人员、产品和环境加倍监测，已检测19320人次，冷库4404家次，产品18347批次，环境15206批次；落实“三全”防控要求，消杀产品22096件；落实冷库全备案、粤康码注册，近7日场所及人员扫码率100%。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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