避免踩坑

水产冻品，

如今市场需求越来越大；

流通也越来越广泛，

选择做冻品生意的人也越来越多，

面临的第一个难题就是进货，

许多从业不久，涉行不深的老板，

基本都会因为不会挑选货物踩过坑。

无论是做冻品批发、零售、或是餐饮，

进货、采购都是最重要的环节，

把控好食材的品质，才能长久经营！

那选购食材，要怎么精准避坑呢？

新手避免踩坑3连问！

鱼柳

买鱼柳要这样问！

第一问：鱼柳是去皮还是带皮的？

去皮要比带皮的价格高。

第二问：保水多少，美标还是欧标？

保水越高价格越低，美标价格高于欧标。

第三问：去箱净重，精修还是带腩？

精修要比带腩价格高。

掌握灵魂3连问，

完美把控价格关！

怎么挑选高品质食材？

01

看品质

采购冻品食材时一定要验货！

最好是先试样。

颜色鲜亮、无异味是对的

如果发暗，有较大异味，

有可能是经过反复解冻过的，

存在较大的安全隐患，

出品品相也会受影响。

02

看日期

选择生产日期靠前的产品，

虽然冻品都有1-2年的保质期

但时间越近食材口感就会越鲜！

03

选品牌

不要图便宜选小品牌，

选择具有一定影响力的品牌，

品质和生产都有严格规范，

冻品对于运输条件也有着严格标准，

只有在生产和流通领域做到规范化，

才能保证品质安全！

04

看包装

检查产品包装上是否有国家安全类标识，

“食以安为先”食品安全是第一位，

想要了解的更清楚，看产品配料表

各种成分和含量一目了然。

无论是冻品新手，

还是水产资深从业者，

按照这些标准出价、选购，

入手即是高性价比品质食材！

精准规避踩坑风险，少走弯路！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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