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生鲜产品是人们生活主要食物来源，基本每天都有需求。但因为生鲜食品保质期短，易腐烂等特点，所以对生鲜运送要求非常高。奶制品、蔬菜、肉制品、禽蛋、生鲜瓜果、速冻食品、鲜花等供给都需要冷链保障。

 

随着人们对生鲜配送需求的不断提高，冷链物流应运而生，为生鲜储藏及运送提供大大的便利。冷链物流是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运货物始终保持一定温度的运输。冷链的任意一个环节发生断裂都将影响产品的品质，进而影响到人们的生活质量和健康。

 

那么冷链运输有哪些方式呢？他们的优势分别是什么呢？

1

公路冷链运输

公路冷链运输是我们最常用的运输方式之一，而且公路冷链运输主要用在短途货物的集散运转上。

 

优 势

1、一体化全程服务：公路冷链运输可以实现“门到门”的一站式服务，省去了许多中间环节。这样不仅可以提高效率，也保证了货物的安全性；

 

2、网络覆盖更广泛：相对于铁路和航空来说，公路网络覆盖面更大，为“门到门”服务提供了可观条件；

 

3、灵活性强：公路冷链运输可控性强，受天气、行政等不可控因素影响较小；

 

4、价格较低：公路冷链运输相对于航空冷链运输价格明显较低，而且投资少，回报快，技术门槛相对较低。

 

但是，公路冷链运输也存在一定的安全性和时效性问题。

 

2

铁路冷链运输

铁路冷链运输主要是以火车为主要的运输工具，是通过铁路和冷藏集装箱的方式来对需要冷藏的物品进行运输。

优 势

 

1、准确性和连续性强，几乎不受气候影响；

 

2、运输速度比较快，运输量比较大；

 

3、运输成本较低，运输安全可靠，风险比海上运输小。

 

但是，铁路冷链运输初期投资大、建设周期长，机动性差。

 

2

水路冷链运输

水路冷链运输以船为载具，通过江、河、海、湖运输货物的形式。

优 势

 

1、运输量大，适合大宗货物的运输；

2、通过能力大、通达性好；

3、运费低廉，对货物的适应性强。

 

但是，水路冷链运输速度慢，风险较大。

 

3

航空冷链运输

航空冷链运输以飞机或其他航空器为运输工具的一种形式。

 

优 势

1、运送速度快；

2、安全准确；

3、手续简便。

 

但是，航空冷链运输运量小、运价较高，所以比较适合贵重的物品或急需的药品。

 

我国主要的冷链物流运输途径就是以上四种。

 

但是，在一些偏僻乡村地区，由于冷链运输及建设不完善，导致食品安全问题出现隐患。

 

农产品运输具有时效性，保鲜期短，容易变质腐烂。相较于城市完善的冷链运输体系，农村在冷藏保鲜和冷链配送方面基础设施不完善，缺少冷藏存储设备和冷藏车配送，导致冷链运输无法有效开展，最后导致农产品无法得到有效的运输及保藏。

 

想要进一步改善农村冷链运输条件，就要推进冷链运输城乡一体化，拓展乡镇运输服务站冷链物流服务功能，加强冷链领域农村物流服务品牌宣传推广，破解农村冷链运输 “ 最初一公里 ” 与 “ 最后一公里 ” 难题。

来源：农业行业观察 | 中冷联盟整理编辑发布

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