克伦生是美国加州继红提葡萄之后推出的又一无核葡萄新品种。1997年由农业部葡萄新品种项目课题组引进我国，经过4年在国内试种，我国葡萄专家在综合考察其生长状况、果实性状和市场前景后认为，该品种是较有发展潜力的无核葡萄品种。

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克伦生葡萄果肉坚硬肉质脆能切片，果皮不易剥离，果粒整齐紧凑，果刷坚固，非常耐储、耐运；克伦生9月中旬开始成熟，成熟后在植株上可以继续保留1—2个月，采摘后无伤无病虫害的果穗在自然条件下完全可以储藏至元旦和春节。

一、克伦生葡萄采摘分级

克伦生葡萄采摘放冷库之前要做好果品的分级工作。应在树上整穗或边采边整穗，贮藏葡萄用一次性田间装箱，禁止二次装箱，保鲜运输葡萄允许在选果场分级装箱。单层、单穗包装要装满、装紧或加衬垫物，贮藏用包装箱多用板条箱、多孔硬塑料箱或纸箱。

克伦生葡萄的采摘分级参考表（适用于无核克伦生葡萄）

二、克伦生葡萄冷库库房及包装物消毒及预冷

克伦生葡萄采收包装前，先要对库房和包装物进行彻底消毒;

当日运至的冷库内，降温到-2℃的环境中，敞开箱口，使果实快速降温到0℃左右，消除“田间热”。

三、克伦生葡萄冷库入库及码垛

浆果采收后，经过严格分级预冷后，即可开始入库。入库量一次不宜太大，一般情况下，一次入库量应小于总贮量的10%。

果品在库内堆放，要合理布局，做到既不浪费空间，又有利于管理和通风换气。所以，为了保持库内气流的通畅和循环，预留通道或夹道不要同气流方向垂直，果筐与库壁之留出10~15cm的间隙，垛与地面应有5~10cm的通风间隙，果箱（筐）与果箱之间也应保持适当间隙。

葡萄冷库

四、克伦生葡萄冷库冷藏管理

冷库的管理主要是对温度、湿度和通风量的调节。

1.克伦生葡萄冷库适宜存储温度

克伦生葡萄的贮藏适温为一1~0℃.

2.克伦生葡萄冷库温度调节注意事项

克伦生葡萄贮藏期间库温要保持相对恒定，避免波动，不可忽高忽低，否则将会刺激果实呼吸强度增加，加速果实衰老及果梗、穗梗的褐变。另外，温度波动大，也会引起结露，加重腐烂。

温度过高浆果大量热腐，过低又易成浆果冷害和冻害。当温度低于一1℃时，果梗和果穗便会造成不同程度的冻害（果梗的冰点在一1.1℃，穗梗的冰点在1.3~-1.1℃）。因此，贮藏期间每天要对库内进行多点定时温度检测，掌握温度变化并加以调控。

贮藏结束，浆果出库时，由于外界温度高，直接出库，或放于温室中，浆果易于发汗，表面结露造成腐烂。因此，浆果出库时须缓慢升温。

克伦生葡萄

3.克伦生葡萄冷库适宜存储湿度

克伦生葡萄冷库贮藏适宜的相对湿度为90%~95%。

4.克伦生葡萄冷库湿度调节

克伦生葡萄冷库湿度过高或过低不利于浆果贮藏。湿度过低，将会引起果梗、穗梗迅速失水、 缩、褐变。

湿度过高，温度过低，是造成果梗、穗梗及果粒冷害的主要原因；湿度过大，温度过高，易造成果梗，穗梗发霉腐烂。

保鲜袋包装贮藏，袋内湿度都在95%以上，一般不进行控制。在机械冷藏中，由于蒸发器及管道经常吸附空气中水蒸气而结霜，同时人工除霜又使空气中的水分进一步消耗。

克伦生葡萄冷库补湿具体措施有三点：

设计克伦生葡萄冷库时，通过增大蒸发面积（蒸发管道和蒸发器表面积），缩小蒸发温度与库温之差，控制结霜。

库内地面、四壁喷水弥雾或张挂湿草帘，以及在冷却系统的鼓风口安装自动喷雾器，直接增加空气湿度。

库内湿度过高时，可通过通风换气，减少库门开启次数，地面撤消石灰、氯化钙或本炭等措施，予以降低。

葡萄气调冷库

5.通风换气

克伦生葡萄贮藏中，要特别注意通风换气，及时排除浆果贮藏中呼吸释放出的CO2和其他刺激性气体如乙烯、乙醛、乙醇等，防止积聚促进果实的成熟和衰老。

在贮藏初期，浆果呼吸强度大，要求每天或每两天通风一次。通风宣选择温度较低的早上或晚上进行，并注意避开雨雾天气和制冷的配合；贮藏中后期，可适当减少通风次数，一般每10~15天进行一次，也可结合降温一并进行。

6.克伦生葡萄冷库存储时间

克伦生葡萄保鲜库存储：保鲜期可达2个多月（60天多），克伦生葡萄气调库存储：可以存储4-5个月。

葡萄气调冷库

五、克伦生葡萄冷库出库运输

克伦生葡萄预冷：无论运输距离长短，均应先进预冷库预冷，以减少霉烂损失，延长货架期；

克伦生葡萄装车：装车时要防止摇摆与颠簸，同时还要防止挤压；

克伦生葡萄运输：依据运输距离选择适宜的运输工具和运输温度，中长途运输应实施冷链运输，中短途运输可选择常温运输。

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