“GB 31605-2020《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》实施指南宣贯会”在合肥举办

时间：2023-10-12 19:48:06来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

原标题：“GB 31605-2020《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》实施指南宣贯会”在合肥举办

实施指南宣贯会

安徽·合肥

9月7日，由全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会作为指导单位，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会主办，安徽省物流协会联合主办，安徽华源医药集团股份有限公司、亳州市中联物流园管理有限公司、深圳市食易安科技有限公司支持的GB 31605-2020 《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》实施指南宣贯会在合肥圆满举办。

国家食品安全风险评估中心标准二室主任、《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》实施指南主编王君，安徽省发展与改革委员会贸服处处长胡功杰，安徽省市场监督管理局食品流通处副处长戎杰，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会常务副秘书长刘飞、标准与评估中心副主任韩蕊参与此次会议。来自安徽省食品生产、经营、冷链物流、冷链设备、餐饮等企业，科研院校相关人员代表共计60余人参与，并一致给予好评。

我国首个食品冷链物流强制性标准GB 31605-2020《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》已于2020年9月11日由国家卫生健康委员会、市场监督管理总局发布，并于2021年3月11日正式实施。为更好的推动标准的落地实施，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、国家食品安全风险评估中心联合行业专家，共同编制了GB 31605-2020《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》实施指南。为帮助企业更好的理解标准条款和实施指南，特举办了此次培训。

胡功杰表示，安徽省委、省政府高度重视和支持冷链行业的发展，省冷链产业生态链不断完善，始终将保证食品安全作为重要的课题。希望通过此次培训，可以给在座的企业及个人带来收获，为冷链物流行业的健康发展带来新的启示。希望中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会持续关注安徽冷链物流行业的发展，也希望各位专家提出宝贵意见。

胡功杰，安徽省发展与改革委员会贸服处处长

刘飞讲述了组织宣贯活动的背景和意义。期望通过本次活动，不仅可以帮助冷链从业者更好地理解标准条款和落实标准要求，也可以提升在校大学生对国家标准和实施指南的认知。今后会继续加强与安徽冷链物流行业的互动交流。希望通过本次活动，大家能够学有所成，收获满满。

刘飞，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会常务副秘书长

在实施指南宣贯环节，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会特聘国家食品安全风险评估中心标准二室主任、《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》实施指南主编王君主讲实施指南。王君主任理论知识丰富，授课内容结合企业实际操作过程中的困难点，进行深入浅出的分析，表达内容清晰透彻，不仅使参会人员深入了解实施指南，其授课方式也获得参会人员的一致好评。

王君，国家食品安全风险评估中心标准二室主任、

《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》实施指南主编

在经验分享环节，合肥快乐通冷链物流配送有限公司总经理李廷龙分享了冷链运输的食品安全管理。作为一家冷链物流生态供应链综合服务商，该公司还承担学生餐的配送工作。为保证食品安全，不仅从工作人员严格把控，严格落实车辆和载具清洁、消毒，同时严格按照运输温度要求运载产品，落地记录管理。

李廷龙，合肥快乐通冷链物流配送有限公司总经理

深圳市食易安科技有限公司副总经理、全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会委员石忠佳为学员带来强标落地实践冷链数字化服务案例。在餐饮食材的全链追溯和低温奶品控的案例中，我们可以看到冷链数字化应用会在冷链物流领域的应用越来越广泛。通过数字化应用，可以提高企业效率，降低不必要的成本，帮助企业更加健康的发展。

石忠佳，深圳市食易安科技有限公司副总经理、

全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会委员

为期半天的培训，不仅提升了参会人员对标准的理解水平，还向冷链物流优秀企业学习了先进的供应链管理经验，为冷链物流相关企业日后管理、在校师生初步了解冷链物流企业及日后就业提供了一定的帮助，大家都收获颇丰，并希望以后多举办类似的活动，加强标准的学习、行业和大专院校的技术交流。

本次活动由安徽省物流协会秘书长桂汉明主持。

桂汉明，安徽省物流协会秘书长

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