9月5日12时，一列装有32只集装箱、满载640吨伽师西梅的冷链专列从新疆喀什站驶出，开往深圳平湖火车站，中转后销往华南各地。这是深圳中集集团旗下中集集鲜生在喀什市政府、深圳援疆前方总指挥部和铁路部门的大力协调下，由喀什发往粤港澳大湾区的首趟冷链专列，助力新疆乡村振兴跑出“加速度”。

专列开行前一天，当地举行了“喀什市中集生鲜冷链基地启用暨喀什—深圳首班冷链专列”启运仪式。该冷链基地冷库容量达3万吨，是目前喀什地区乃至新疆已建成的最高标准现代化冷库之一。它的投运将提升喀什市冷链仓储能力40%，帮助更多特色农产品“新鲜”出疆。

一码溯源

为新疆西梅定制专属“身份证”

喀什地区是新疆特色林果大区，目前，伽师县种植西梅45万亩，今年挂果36万亩，2023年预计产量约23万吨，产量占到全国的60%以上，西梅种植已成为喀什地区乡村振兴项目的支柱产业。西梅在8月底至9月初集中上市，采摘期和物流期较短，具有运距长、保质期短的特征，这对运输时效、冷藏运输设备和技术有着严格的要求。

本趟出疆的水果冷链专列搭载640吨西梅和少量葡萄。为了保持水果的新鲜度，从产地开始，中集集鲜生充分发挥中集的冷链装备优势，在伽师县西梅核心产区的中集集鲜生伽师冷链集配中心投放8台鲜果预冷箱，将采收的西梅快速预冷，2小时内可将果心温度降至2-4℃，加上冷库静电电场技术的应用，延缓浆果的呼吸速度，抑制西梅处于休眠，达到延长储藏期和货架期。

据了解，西梅采摘期十分集中，大约20天集中成熟上市。因保鲜期短，通常上市销售期仅1个多月。但是通过中集一系列的冷藏技术，可以将西梅贮存期从1个多月延长2到3个月，错开销售高峰期，提高售价，助力果农增产增收。为了提升冷链运输品质，尽量避免由于公路颠簸而造成的损耗，中集集鲜生采用冷链班列的方式，将西梅运输至中集集生鲜的销地冷链集配中心。预计今年总发运4个冷链班列，1列发往深圳，3列发往西安。

值得一提的是，为确保消费者吃上正宗的新鲜新疆西梅，中集集鲜生在西梅外包装盒上贴有溯源码，扫一扫即可溯源水果产地、采摘时间、采摘地点、加工时间等“身份”信息，让舌尖安全看得见。首趟冷链专列运输的640吨西梅计划于9月初，由中集集鲜生直供美团买菜、叮咚买菜、朴朴超市、盒马鲜生等国内生鲜电商平台进行销售。

赋能“疆品出乡”

深企运营喀什3万吨冷链基地

在中集集鲜生伽师冷链集配中心投运不到一个月，9月4日，喀什市中集生鲜冷链基地也正式投入运营。该项目总投资1.3亿元，冷链仓储库容量达3万吨，设计有冷冻、冷藏、常温三个不同温度范围的仓库，是目前喀什地区乃至新疆已建成的最高标准的现代化冷库之一。该冷链基地由中集集鲜生负责运营管理。

为了更好地打造“喀集鲜（品牌商标）”品牌生鲜产业链，中集集鲜生还将以冷链基地为核心，以县级冷链集配中心为支撑，结合在产区田间布局中集移动冷库、预冷箱，真正实现“喀集鲜”产品全程冷链、降低农产品产后货损率。通过开展产品溯源管理，努力将“喀集鲜”品牌生鲜产品打造成为优质产品的代表，直销到国内主流商超、电商平台，助力喀什当地生鲜供应链生态的重构。

文、图 - 羊城晚报全媒体记者 沈婷婷

来源 - 羊城晚报·羊城派责编 - 朱嘉乐校对 - 苏敏

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