冷链食品领域的防控的“四关”和“两环”
冷链物流基地,是全国重要的水产品集散地。因此必须采取果断、彻底的措施防止类似事件再发生。这几天看了些冷链食品相关的文章和新闻,我也有些想法,总结为——“过四关”“抓两环”。
目前冷链海鲜进口过的第一道关任的问题,是属地责任还是海关责任。如果是属地责任,那入关抽检的意义在哪呢?这似乎是很难解决的问题,海关是按照国家的规定履行职责,像冷链产品数量巨大,检测的时间很长,如果采取全检的方式,会给海产品交易商带来难以估量的损失,包括仓储、保鲜、流通迟滞等方面。海关能做的只有这么多,无非也就再让海关提高检验质量和频率。显然“全检”不切合实际。既然第一关,能做的不多,那么可以从第二关、第三关和第四关入手,将风险降到最低。这第二、三、四关就属于属地和部门的责任领域了。第二关是入库,第三关是出库、第四关是商超。这里面涉及到企业主体责任问题,在一批海产品经抽检合格,入库后,要做好几件事,第一件事是查看检验合格证明,第二件事是对该批产品再进行一次核酸抽查,第三件事是进行全面消毒,第四件事是对冷库工作人员进行核酸检测,确保不发生意外的风险。在出库的时候,要再进行一次消毒,核酸抽查。最后一关是商超,从仓库到商超,增加了运输环节,隐含风险,因此当一批海产品进入商超到达消费者之前,要再进行一次消毒、核酸抽查。最后一关是最容易忽视也是最重要的一环,它直接关系到人民群众的生命健康,因此要予以重点关注。用某位领导的话是在口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节,在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。消毒实施单位应详细记录消毒工作情况,包括消毒日期、人员、地点、消毒对象、消毒剂名称、浓度及作用时间等内容,相关资料和记录应至少留存2年。一份中央出台的文件将消毒安排的这么细节,还是少见,足见其重要性。第三届进博会期间,围绕“进口冷链食品、展馆餐饮食品原料供应商、展馆外接待酒店和集体供餐单位、链食品展品的储存、转运功能,实现集中统一管理,严把入库、查验、仓储、出库和参展五道关。展会期间,禁止在展区试吃未经“全熟加工”的冷冻生鲜食品。在100万人次参与的“进博会”,抽样检查439件冷链食品原
以上是我的一点思考,祝世界远离
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