大型冷库建设中哪个环节和步骤最重要?很多从业者会说施工队伍最重要。只有施工队做好了，冷库才能正常运行。冷库是以食品安全和运行效率为核心，以供应链和系统化管理为核心，以效率为指导原则，在危害分析和确定关键控制点的基础上，综合应用现代管理科学、现代信息技术、物流技术、节能和温度监控技术，达到最佳的投入产出比、最佳的运行质量和效率、最低的运行成本。

　　冷库有其特殊性，表现在:

(1)食品安全关系人体健康乃至生命安全，保障食品质量安全要求突出的;

　　(2)食品保质期短、品质损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性;

　　(3)食品的多样性和对储存温湿度的不同要求决定了食品物流作业环境的多样性;

(4)冷藏作为食品供应链的重要环节，要求产品的可追溯性。

　　冷链物流冷库设计

冷链物流的效率取决于冷链物流各节点的有效连接。按照整体性、全面性、最优性的原则，综合考虑客户服务目标、物流网络、节点布局、仓储系统、运输管理、运营模式、管理组织等因素，结合制冷技术，对物流冷库进行整体规划。

　　大型冷库的设计方案应具有以下特点:

　　1.安装方案的可行性强;

　　2.冷库容量利用率高;

　　3、冷藏设备及配件配置合理、专业;

　　4.冷藏高效节能;

5.控温、装卸方便性高。

　　大型冷库的设计方案应该考虑什么:

　　1.冷库的日采购量、装运量和最大库容;

　　2.设计库外广场，根据停放车辆长度设计广场面积;

3.冷库的高度和深度。如果冷库内的高度和深度过高，会增加货物装卸的周转时间，给操作人员带来不便;

　　4.冷库缓冲间的设计，根据进库温度的不同要求而设计;

　　5.冷库的隔间设计，根据客户要求的不同温度和存储容量，进行冷库的隔间设计。

6.冷藏门的数量和种类的设计。根据冷库的周转率和货物装卸效率，计算冷库门的数量。大型冷库门一般会选择自动门;

　　7.冷藏货架设计，根据货物种类和装卸货物的方便程度选择哪个货架;

　　8.仓库的防火设计。冷库内消防设施的放置位置必须进行设计。

不同的大型冷库客户要求不同，最终冷库符合客户需求。毕竟顾客最了解自己的商品。冷库建设公司的设计师要根据客户提供的资料，设计出符合客户需求的冷库设计方案，冷库安装施工人员要按照这个方案进行施工，从而建成客户心目中的冷库。

相信大家一定对大型冷链物流冷库设计需要了解什么?施工建设要注意什么有了更深入的了解，上海威士达冷链物流研究院专注于为客户提供冷链领域的产业研究、策划咨询、规划设计、招商运营等冷链物流项目的全过程服务。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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