家庭冷藏茶叶，应先将茶叶装入茶罐，用胶带纸密封茶罐盖口，再将茶罐套上２～３层聚乙烯袋，束紧袋口藏入冷冻室内。饮用时，应先取出一罐，在室温条件下存放１～２ｈ后打开罐口，进行提香处理。待饮用完后再取另一罐……家庭冰箱冷藏茶的提香方法推荐如下。

         ①用微波炉烤出茶香。将５０～７０ｇ茶叶倒入瓷盆或微波炉专用器皿内，随即放入微波炉内，设置″１００的微波功率″加热６０～８０ｓ，取出后稍作摊凉即可装罐。

②在无油腻味的锅内慢炒提香。将锅置于煤气灶上或煤饼炉上用小火加热，将１００ｇ左右的冷藏茶倒入锅内，用铲刀炒１０ｍｉｎ左右，待茶叶温度上升至６５℃时即可出锅。

用微波炉烘焙或用锅文火慢炒的方法，不仅可用于冷藏茶的提香，而且对带有生青气味的茶叶提香效果也甚好。

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