注意｜每7天测1次核酸！天津冷链食品从业人员管理有新规

时间：2023-07-19 00:43:42来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

按照《规范》要求，全部冷链食品从业人员需每7天到有资质的医疗机构、疾控机构或第三方检验机构进行1次核酸检测。

运输冷链食品人员在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。运输过程中，车辆货箱要保持全程封闭，与驾驶室物理隔离。车辆进出时，司机和随从人员应避免与门卫值班员、工作人员有不必要的接触。

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全文如下

天津市进口冷链食品从业人员健康管理规范

一、适用情况

冷链食品从业人员指从事食品冷链物流（采用冷冻、冷藏等方式加工方式，以温度控制为主要手段，使食品从出厂后到销售前始终处于所需温度湿度范围的物流工程）生产、装卸、运输、贮存及销售等各环节工作人员。

二、工作目标

防控，落实冷链食品从业人员健康管理制度。

三、实施依据

四、工作内容

（一）建立完善健康管理制度

控机构或第三方检验机构进行1次核酸检测。

2．落实从业人员日常健康监测。冷链食品运输、存储、生产经营相关单位要做好员工（含新进人员和临时参加工作人员）14日内行程及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，及时掌握员工流动及健康情况。

做好个人防护（如佩戴口罩等），方可进入。车辆进出时，门卫值班员、工作人员和司机应当避免不必要的接触。确需与外来人员接触的，双方均要做好个人防护，外来人员在传输、递交配送文件前应当洗手或消毒，为避免清洗返还物，文件最好置于一次性容器和包装材料中。

4．建立员工风险接触信息台账制度。从业人员应记录每日接触的冷链食品、相关物品及环境等信息。

5．明确健康异常报告程序。从业人员一旦发现自身以及共同生活人员出现发热、干咳、乏力等疑似症状，应当及时上报生产经营者的最高管理者，可视情况采用逐级上报或直报的方式。冷链食品运输、存储、生产经营相关单位一旦发现员工出现上述健康异常症状，无论其呈现出的健康状况如何，均应

6．明确从业人员返岗程序。根据生产经营区域上岗人员

识和技能，养成良好卫生习惯，加强自我防护意识。

（二）从业人员卫生要求

1．一般卫生要求

1.1做好个人防护。从业人员工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。工作服保持干净整洁，定期清洗，必要时消毒。进口冷链食品从业人员应加强个人防护，每日落实消毒制度。特殊岗位（生鲜宰杀、分割车间等）的从业人员除工作服外，按防护要求穿戴防水围裙、橡胶手套等。推荐食品从业者佩戴一次性手套，但必须经常更换，且在更换间隙以及未戴手套时洗手。避免防护用品的二次污染，在进行非食品相关活动（如用手打开/关闭门和清空垃圾箱）后，必须更换手套。

1.2注意个人卫生。打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡。不随地吐痰，擤鼻涕时注意卫生。尽量避免用手触摸口、眼、鼻。

1.3加强手卫生。在处理货品时，或双手触碰过货架、扶手等公用物体时，要及时用洗手液或肥皂在流动水下洗手，或用速干手消毒剂揉搓双手。

2．不同岗位从业人员卫生要求

2.1装卸工人卫生要求。除做好个人一般卫生要求外，搬运货物前应当穿戴工作衣帽，一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、手套等，必要时佩戴护目镜和面屏，避免货物表面频繁接触体表。

2.2运输司机卫生要求。除做好从业人员卫生要求外，冷链食品运输过程中，车辆货箱要保持全程封闭，与驾驶室采用有效的物理隔离。运输冷链食品的人员（司机和随从人员）在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。车辆进出时，司机和随从人员应当避免与门卫值班员、工作人员有不必要的接触。

2.3生产加工人员卫生要求。按照一般卫生要求进行。

2.4装卸防护人员卫生要求。需要直接接触冷链食品货物的装卸工人，搬运货物前应当穿戴工作衣帽、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、手套等，必要时佩戴护目镜和面屏，避免货物表面频繁接触体表。

2.5销售经营人员卫生要求。按照一般卫生要求进行。生鲜宰杀等特殊摊位的食品经营者除工作服外，还需穿戴防水围裙、橡胶手套等。

2.6餐饮加工人员卫生要求。按照一般卫生要求进行。

五、各部门职责分工

（一）交通运输部门

负责检查和督促冷链食品承运单位严格落实运输相关从业人员健康准入制度，做好从业人员个人防护、健康监测、定期核酸检测。