近期我国香蕉出现滞销，除消费者误解香蕉枯萎病的原因外，与我国冷链工程不够完善也有着重要关系。政府通过广泛宣传，能够消除对香蕉枯萎病的误解，但大量采摘下来的香蕉，没有冷链支持则会烂掉。据有关部门估算，全国水果每年腐损近１２００万吨，蔬菜１．３亿吨，按每公斤１元计算，经济损失超过千亿元。

    沟通农产品产销两地联系的强大载体

冷链工程是以低温为主要条件，通过沟通农产品产销两地联系，最终实现农产品商品化的系统工程。从世界各国农业的实践和发展趋势看，它作为农产品由产品转化为商品的庞大载体，一般由产地的仓储网络（农产品采收、分拣包装或加工及仓储）、冷藏商运网络（陆运、水运、空运、水陆联运、陆空联运）、销地仓储及货架网络（以批发市场和现货市场为载体）等三大链条组成。

冷链工程是优化农业产业化开发要素配置的重要动力。早在四十年前，就有人对冷链工程作出高度评价，预言它将引领农业产业换代升级。几十年过去了，冷链工程在发展现代农业进程中的作用日益显现。冷链所产生的积极作用有：引入农产品标准化生产、品种选育、苗木改良、园艺工程等技术，强化市场化经营理念，影响和优化农产品生产质量和经营模式，影响和改善农产品仓储网络及销售网络的投资机制，影响和改进农产品产销经营管理机制，影响和推进农业产业化开发，影响和推动相关产业的发展。

    农业走向市场的有效途径

一旦成为沟通农产品产销两地的重要载体，冷链工程就能极大地推动农产品走向市场。近十年来，海南发展热带高效农业的同时，也致力于冷链建设，全省陆运、水运、空运等基地设施以及冷链工程日臻完善，对全省农产品外销的影响显而易见，全省先后引进、推广瓜菜新品种１２８个，热带水果品种近百个，畜牧水产品种３０多个。在提高农产品质量的同时，促进了农产品产量的大幅度增长，热带水果在过去五年间年均增长１７％，瓜菜年均增长１４％，畜牧、水产实现翻番，肉类年均增长１４％。

冷链工程是农产品市场体系建设的重要手段。凭借自身力量，冷链工程拉动着农产品产地与销地市场体系建设。据统计，２００６年全国上规模的农产品批发市场有３０８１个。

冷链工程还具有信息载体的功能，在促进农产品流通的同时，带来了信息流尤其是农产品标准化生产、采收集疏、保鲜储运、种苗改良以及园艺等技术信息，并使这些信息流源源不断地渗透到农业产业化经营的各个环节之中，不断改革和优化农产品生产经营的内部结构和运行机制，加速农业产业化开发和走向市场。经过多年建设，海南冷链工程已呈网络化特征，具有区域性集疏功能，其业务触角已伸向全国各地。

冷链工程凭借自身商务的触角，引导着农产品市场网络建设，使农产品的市场区域布局更为合理，功能层次更为分明。目前，在全国沿海地区、农产品主要产地，已初步形成国家、省、地区三级批发市场体系和现货市场网络。

冷链工程凭借自身外延性力量，引导市场信息网络开发建设。目前，深圳布吉、北京大钟寺、山东寿光等市场，相继建立了信息网络、电视等媒介，并实现了与全国各地农产品市场的联网，动态地显示农产品市场行情，实现信息资源共享。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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