因为储藏保鲜技术不足而引发的损耗问题一直是菜商们头疼的事。7月28日，国家发改委公布了《农产品冷链物流发展规划》（以下简称《规划》），明确提出建设一体化的冷链物流服务体系，以降低农产品产后损失和流通成本。

据了解，目前我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5％、15％、23％，冷藏运输率分别达到15％、30％、40％。全国农产品冷链物流总体发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成。长期以来，我国农产品产后损失严重，果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别达到20％－30％、12％、15％，仅果蔬一类每年损失就达到1000亿元以上。而发达国家已经建立的“从田间到餐桌”的一体化冷链物流体系，欧、美、加、日等国家肉禽冷链流通率已经达到100％，蔬菜、水果冷链流通率也达95％以上。

《规划》中明确提出，到2015年，建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20％、30％、36％以上，冷藏运输率分别提高到30％、50％、65％左右，流通环节产品腐损率分别降至15％、8％、10％以下。

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