或许很多重庆市民并不知道，我们每天餐桌上消费的肉类食品，九成以上都来自大渡口茄子溪的“冷库”。昨天，在其旧址上扩建的“重庆冷储物流百亿市场”项目一期工程竣工，这个“冷库”的容量由此大增，使得毛肚、鸭肠、海鲜等食品的批发价格将下降约二成，市民烫火锅有望更便宜。

经过一年多的建设，“重庆冷储物流百亿市场”扩建项目一期3万吨冷库工程竣工投产，冷库内的最低温度可达零下20℃，为西部最低。这让冷库的主人———重庆万吨冷储物流有限公司旗下的冷库规模达到7万吨。目前，冷库容量已位居西部地区行业第一，并吸引了来自全国各地300多家经销商驻场经营。

在这个冷库基础上建成的“万吨”冻品交易市场，作为国家级中心批发市场，主要经营猪牛羊肉及副产品、禽类及副产品、水产品、海产品、速冻食品、方便食品、盐渍类海产品等一千多种农副产品。其年交易额近100亿元，已成为重庆地区唯一的冷冻食品交易市场，同时也是西部地区最大的一级冷冻食品交易市场。

    冷库扩容会给重庆市民带来哪些好处？据重庆万吨冷储物流有限公司副总裁谢尚权介绍，随着冷库容量的增加，毛肚、鸭肠、鹅肠等产品将随之增长。

“重庆人喜欢吃火锅，而毛肚、鸭肠、鹅肠等是不少人烫火锅的最爱。随着供应量大量增加，我市肉类食品的批发价格将下降两成左右。批发价下来了，不排除火锅店等终端渠道以降价来应对竞争。”谢尚权说。

不仅如此，冷库扩容后，给更多高端海产品进入重庆市场提供了条件。比如不少海鲜爱好者喜欢的三文鱼、鳕鱼、深海豹等，这对西餐厅、日韩料理店也是个利好。此外，近期价格上涨得利害的凤爪也有望应声回落。谢尚权表示：“建这么大的冷库，重要作用之一就是稳定物价。”

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