居民身份证大家都不陌生，但您了解“食品身份证”吗？“食品身份证”即基于RFID（电子标签）技术所建立的食品溯源管理系统。借着物联网的东风，RFID 技术已然成熟，成为食品质量安全控制的利器，并在生猪生产、物流配送等领域得到推广应用，可消费者站在超市货架前，却依然很难选购到带有 RFID、可追溯的食品。上架难已经成为食品质量安全控制亟待破解的“最后一公里”。

简单来说，RFID 携带了相应食品的所有有用信息，经由相关的食品安全系统，可以对不同层次开放。譬如消费者只要在相应终端上扫描一下，就可以看到食品的产地、生长过程、施药施肥情况、是否冷链运输、何时分装上架，了解“从农田到餐桌”的全过程；而零售商可能更关注生产和物流环节的信息，确保符合采购要求，如果发生食品安全问题，则可以通过该系统迅速锁定相关产品及消费者信息，技术采取措施；生产环节的作用就更直接了，更奇妙的是，通过社会信息的互联，还可以使肥料、兽药等上游厂商及时把握生产环节的动向，提供主动服务。

RFID 有这么多好处，现实中到了最终消费环节，却很难寻觅其身影。近日，记者走访了省城多家大型超市，生肉、蔬菜种类齐全、花样繁多，其间不乏一些知名品牌，但都没有可用于食品溯源的追溯码。超市销售人员表示，产品的相关信息在超市进货时，会加以了解并留有记录，但普通消费者并没有了解此类信息的途径。

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