从1987年开始，到2011年为止，中国制冷展已经成功举办了22届，伴随着一届届中国制冷展的举行，中国的制冷行业也随之不断发展壮大。最近几年的中国制冷展，都是中央空调主机制造企业及其上游配件商的集中展示，而在2011年的上海，中国制冷展增加了一个新的元素，即冷链产品。中国制冷展主办方专门为冷链产品开辟了一个展馆——W5馆，并在馆中设立了冷链解决方案示范展区，可以说，在未来几年乃至十几年内，一个方兴未艾的冷链市场即将伴随中国制冷行业的发展，并给予主机制造企业更多的市场机会。

在食品卫生和安全越来越受重视的今天，日常生活中必须的肉禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品，从产品采购，或屠宰、捕捞后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环境必须始终处于适宜的低温控制环境下，从而最大程度的保证产品品质和质量安全，减少损耗，防止污染。

进入新世纪后，我国的冷链产品得到较快发展，但是与发达国家相比，我国冷链市场仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链体系尚未形成，与社会需求有较大差距，目前面临着鲜活农产品通过冷链流通的比例偏低、冷链物流基础设施能力严重不足、冷链物流技术推广滞后、第三方冷链物流企业发展滞后、冷链物流法律法规体系和标准体系不健全等困难。所有这些问题的解决，将给予冷链市场更多的机会，中国制冷学会副理事长潘秋生教授指出，“我国的十二五规划中，将冷链产品列入了重点关注的一个行业，可以说，在未来五年内，冷链产品及其所属的市场，将成为制冷行业新的发展重点和关注对象。”全国制冷标准化技术委员会委员徐庆磊表示，“随着节能、环保及食品安全的重要性日益体现，农产品冷链物流这一细分市场将进入高速增长期。”

目前我们得知的冷链市场的发展目标是，到2015年，建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，冷链物流核心技术得到广泛推广，形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，初步建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20%、30%、36%以上，冷藏运输率分别提高到30%、50%、65%左右，流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。可以说，冷链市场的潜力是巨大的，仅冷链解决方案示范区例举的3个项目，就可以看出冷链市场未来的发展实力。郑州市思念新食品工业园，面积17000多平米，投资8500万元；郑州市三全食品综合生产加工基地，面积21万平米，总投资3亿元；杭州冷冻食品交易市场，面积15万平米，总投资5亿元。以重庆市为例，日前，重庆市发布《农产品冷链物流发展规划》，到2015年，重庆市的冷库总需求为63万吨，预计届时重庆冷链物流市场的规模将超过500亿元，这是一个惊人的数字。那么，扩展到全国市场，甚至包括出口市场的话，这块蛋糕将有多大?

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：小肥羊变身“外国羊” 创始人志在上游

下一篇：冷链运输需要新技术支持