冷链物流—本可以规范的市场

时间：2022-12-30 18:43:21来源：food栏目：冷链新闻阅读：

前不久在微博上看到了一个名为“如此冷链”的图片：一辆写着雨润食品的货车(已查明与雨润无关)在夏日骄阳的照射下，在没有任何卸货装备的情况下，采用近乎野蛮的方式卸货，更让人无法忍受的是，这些冷鲜肉的居然是“全程裸运”。该事件，从一个角度折射出了我国冷链物流发展市场依然不够规范。

长期以来，政府在“菜篮子”工程方面的投入不可谓不高，上海世博会的召开，也对上海的酒店、零售、物流、旅游和餐饮等消费类行业产生巨大的拉动作用。但是，冷链物流始终不冷，除了社会对于冷链物流流程的监管力度不够之外，还与食品运输过程的全程追溯和信息透明度不够有很大的关系。

　　冷链，本可以规范的市场

“变形的雪糕”、“颜色怪异”的猪肉、这些与我们生活息息相关的食品状态相信每个人都曾经亲眼目睹过。雪糕在常温下运输化成了水，到了超市或者仓库的冷库里又凝固成雪糕，形状自然会发生变化。

博科资讯物流专家称，到目前为止，他们已经为多家物流企业或者物流园区实施过了食品追溯信息系统，如荣庆物流、西郊国际等。通过食品安全追溯系统，用户可以查询商品流通的各个节点，每个节点之间的运输都有可以实现明确的状态跟踪。如果产品出现质量问题，也非常容易查询究竟是哪个环节出了问题，责任非常容易划清。也就是说，从技术层面上，这是一个可以规范的市场。

　　对比国外冷链发展情况

统计数字显示，美国、日本及西欧国家的食品冷链运输率达80%～90%，东欧国家约50%，而我国只有10%左右。有专家估算，目前中国已有冷藏容量仅占货物需求的20%~30%，冷链产业蕴藏着巨大商机。

先是澳大利亚最大的冷链物流提供商太古进入华南市场;接着，美国最大的冷库物流运营商之一普菲斯在上海的现代冷链储藏设施正式奠基，中国巨大的冷链市场已引起国外投资商的关注和投资热情。

近年来，中国冷链物流市场规模和需求增速加快，仅食品行业冷链物流的年需求量就在1亿吨左右，年增长率在8%以上。目前国内有1万多家大型超市亟待引入冷冻技术和寻求合作伙伴，农业市场对其有更大的需求。

目前，全球冷链巨头英格索兰在中国的扩张极为高调，频频出现在各种冷链论坛，从另一个角度而言，包括英格索兰在内的国外的冷链企业的进入，带动了中国冷链事业的发展。

冷链服务业务联系电话：19937817614