我国在“十二五”期间对冷链物流制定了较高的发展目标，到2015年，肉食和水产品冷链物流水平显著提高，蔬菜和水果、肉类、水产品冷链流通率分别由目前的5%、15%、23%左右提高到20%、30%、36%以上，冷链运输率分别由目前的15%、30%、40%左右提高到30%、50%、65%左右，流通中产品腐损率分别由目前的20%~30%、12%、15%左右下降为15%、8%、10%以下，培育500家冷链物流核心企业，初步建成布局合理、设施装备先进、上下游衔接配套、功能完善、运行管理规范、技术标准体系初步建立的全国农产品冷链物流体系框架。而要实现这一目标，必须要从以下八个方面入手。

      推广应用冷链物流管理技术

鼓励农产品生产、流通企业推广利用保鲜、保温技术，促进生鲜农产品质量等级化、包装规格化，建立健全生鲜农产品冷链物流服务体系。运用供应链管理与现代物流理念、技术与方法，实现生鲜农产品从产地到销地的一体化冷链物流运作，发展生鲜农产品从产地到销地的直销及配送。

       建立重要生鲜农产品冷链物流体系

鼓励肉类产品、水果和大众消费类水产品发展从屠宰采摘、捕捞、加工、包装、储存、运输及销售整个环节的冷链物流。要重点发展猪肉冷链物流，减少生猪活体的跨区运输，控制生猪的疫病传播，稳定生猪生产。选择部分高价值蔬菜，推广产后预冷、初加工、储存保鲜和低温运输技术，发展一体化的冷链物流。

       优化冷链物流发展的区域布局

依托北、华中、西南等生猪产区，东北、西北、西南等牛羊肉产区，中南、华东、西南等禽肉产区，积极发展肉食产品冷链物流；依托长江三角洲、泛珠三角、黄渤海水产品产区，积极发展水产品冷链物流；依拖新疆香梨、陕西和山东苹果、海南及南方热带水果产区，发展生鲜水果冷链物流；依托山东、河北等蔬菜产区、海南反季节蔬菜产区，发展生鲜蔬菜冷链物流。

       加快冷链物流基础设施建设

加快各类冷藏、冷冻、预冷保鲜和气调库等各类冷库基础设施建设，加快现有冷库的更新改造，特别要加强农产品主产区和中西部地区的各类冷库建设。着力解决国产制冰设备能耗大、制冷量小，冷冻温度与降温速度、安全和环保性能达不到要求等问题，加快引进、研发与应用各种先进制冷装备，购置各种高效节能的冷藏运输车辆。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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