入冬以后，很多超市都开放了暖气，市民们在超市购买冷藏食品时发现，有些冷藏柜的温度不够低，最上面的食物往往冷藏不到位，部分食品的冷藏期限也不明确，有时甚至会发生变质，对此，市卫生监督所表示，超市应该保障冷藏食品的质量，让市民吃到卫生安全的食品。

记者走访了市区的一些超市，看到冷藏区摆放的主要是肉类食品和速冻产品，很多超市的冷藏柜上都没有塑料或玻璃的“盖子”，在暖气和冷气的交界处，食品的冷藏温度往往控制得不够严密，一些存放在顶层的食物容易发生变质。城区皖西路上某超市的售货主管骆海就告诉记者，按规定，水饺等速冻食品的贮藏温度要达到-18°C，但一般超市的冷藏柜通常达不到这样的标准；不仅如此，许多市民还喜欢和冷藏食品来个“零距离”接触，众多冷藏食品经常被选购的人们翻得乱七八糟，超市的工作人员也来不及整理。

超市里的冷藏食品质量，也是市民们非常关注的。家住九墩塘附近的王女士就告诉记者，平时主要到超市买一些肉食和速冻产品，一般情况都是没事的，可是有一次在附近的超市买了速冻包子，回到家就发现有点融化，吃的时候也觉得味儿不对劲。记者在多家超市的冷藏区发现，众多速冻食品都有其保质期，但外包装上并没有清楚说明食品在低温下可以保存多长时间。

就市民的担心，记者询问了市卫生部门。据市卫生监督所公共卫生监督科刘本昌科长介绍，超市的冷藏设备都是按照相关标准来设置的，冷冻槽的下面始终保持制冷，上面一般来说也不太会受到暖气的影响，卫生部门也会加强对此问题的监管，让市民可以食用放心的冷藏食品。刘科长也提醒说，选购冷藏区内的食品时，最好选择位于下面的、低温保存“够度”的，而且要仔细查看食品的保质日期。

 

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