江西煌上煌集团食品股份有限公司，在生产过程中严格遵照有关卫生安全的相关法律法规以及行业标准，建立了完善的生产质量控制体系，对关键控制点制定了严格的标准化操作规范并严密监控。抽调技术水平高、经验丰富的人员对各环节实施严格的抽检，确保生产过程质量控制无盲区；其次，煌上煌在行业内率先使用真空快速冷却方法，按照产品质地、类别的不同，设定了不同的参数，使得产品在经过冷却隧道后，能在短时间内（15-25分钟）把中心温度降低到一个安全的范围内（20℃以下），从而迅速穿越适合微生物繁殖的温度范围；生产部门每周定期召开会议，与采购、销售部门共同讨论解决产品的质量问题或隐患，不断提高产品质量。

在产品配送和销售过程中，煌上煌实行严格的"冷链"控制和卫生控制。产品在经过快速冷却后，需再经过专用冷库降温（温度进一步降低到4-8℃）才可分装发货，而且发货时间严格控制在2小时以内。对于食品运输，煌上煌一律使用冷藏车配送（运输过程中产品温度保持在12℃以下），产品进入专卖店后，立即装入专用冷柜中进行销售，整个流程中产品的温度均严格控制在安全范围内。与此同时，煌上煌对于流程中的冷却隧道、冷库、成品发货车间、运输车辆、周转箱等均进行严格的清洗消毒和微生物检测。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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