近年来，我国冷链硬件设施快速增长。上海开始建设中国最大的冷库，青岛开始建设我国最大的单体冷库，郑州已规划经济开发区内的冷链物流园区，我国目前冷藏车约有3.5万辆。 

冷链是为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络。冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。

        随着我国物流业的蓬勃发展，流通领域中的食品质量越来越受到各方重视，全国物流标准化技术委员会制定的《冷冻食品物流包装标志运输和存储标准》和《冷藏食品物流包装标志运输和存储标准》最近即将发布。

我国食品领域的年产值约为3000亿美元，超过20％的食品由于没有很好的物流条件，在运输过程中损耗，仅水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、存储等物流环节上损失率达25％~30％。

冷链物流是个庞大的系统，比常温物流的建设投资要大很多。易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，需要各环节都有一个统一规范的标准引导，而所有这些都要求尽快制定冷链物流标准。2007年8月，作为国内第一个食品冷链物流的地方标准，上海市《食品冷链物流技术与管理规范》通过评审，并于当年10月1日正式实施。

冷链物流标准越来越受到重视，相关标准的推广也将逐步展开，企业是起草冷链物流标准的主体之一，相关的冷链物流服务商、冷链技术装备商以及一些院校和研究机构都已参与到标准的起草中。

冷链物流标准是个全新的领域，开展这项工作会碰到部门间管理职能交叉的问题，需要有关部门做好协调工作。在标准的制定过程中也碰到不少技术性问题，比如一些标准间的范围很难科学地界定等。而标准推广和发展还要放到实践中不断检验、不断调整。

 

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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