冷链物流指冷藏冷冻类产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证产品质量，减少产品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程，用于制造低温、低湿环境的各类设备，称为冷链装备。

随着生活水平的提高和经济发展，我国居民消费结构和消费需求发生很大改变，对鲜活食品需求正逐步上升中。在过去十年中，我国食品消费市场增长势头稳健。2011年，我国城市人均易腐食品消费支出达4818元，同比增长为16%，为冷链装备行业带来广阔的发展空间。

近年来，国家大力推进农产品冷链物流体系的建设，鼓励企业改造、购进冷链加工设备；保证贮藏、运输环节可满足市场需求，冷冻冷藏食品的供应链完善相对于也促进终端零售市场销售展示设备的市场需求，预计市场将拉动约2000亿元资金投入国内冷链物流系统的建设。

而然近日，中基(香港)投资控股有限公司在渝投资的首个冷链物流项目近日正式签约落户重庆经开区，该项目占地约350.32亩，其中净用地面积约284.32亩，总投资约15亿元人民币。项目启动后，将建设高层、全自动及半自动化冻库、交易中心等设施，计划2015年6月全面建成，建成后预计年销售额将达到230亿元人民币，年税收达到2亿元人民币，解决就业约8000人，届时重庆市民将享受到更新鲜、低价、放心的海鲜与肉类食品。和顺天源公司保鲜冷链仓储工程建设预计于2012年10月中旬竣工，该项目完成后可一次性保鲜各类瓜果蔬菜3吨以上，年周转保鲜总量可达12万吨以上。项目采用国际先进的气调保鲜设备和先进的插接式货架技术工艺，可节能降耗30%以上，减少瓜果蔬菜损耗20%以上，同时可延长瓜果蔬菜上市期3—6个月。该项目的实施，不仅可为国家“西果东送”项目发挥一定的作用，而且将为一四三团的果蔬业和仓储物流业发展发挥重大的作用，促进该团二、三产业健康发展。

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