原标题：冷链物流高速增长，山西太原新建冷饮市场呼之欲出

食品界山西频道讯 太原，五月初，夏天来了。焦热的天气市民走在街上、回到家里买上一根雪糕或冰淇淋或冷饮等食品为身心带来一丝凉意。一年中，冷饮经销商的山西好生意也拉开了大幕。

因太原市城市改造、山西省食品批发市场冷库氨制冷不符合国家现代产业发展政策，山西省食品批发市场响应国家号召于2014年，山西省食品批发市场正式关闭，目前已成功转型为医药器械批发市场。

位于太原市东太堡原山西省食品批发市场，始建上世纪70年代，保障山西全省的食品供应。随着社会的进步和市场经济的开放，肉、蛋、奶等食品产业被民营经济取代。受市场调节，冷饮市场越来越好，逐步转变成山西最大的冷饮雪糕批发市场。

山西省食品批发市场，原有冷库61间，总储量4000多吨，冷饮经营商62户，蒙牛、伊利、雀巢等各大厂家都有进驻该市场，销售网络覆盖全省，到关停前，这里的冷库租赁业务还是如火如荼，做大的不想走，想进来的还得排队。生意一直很好，辉煌了十几年。

冷饮市场关闭后，应经营户要求，山西省食品批发市场管理者原本想重新建一个冷饮批发市场。只因建设资金困难，就不再考虑重建市场。冷饮商户们曾想过自发新建一个市场，可涉及到资金、土地、管理等方面经营户们实力跟不上，也没有建成。

目前，60多家经营户散落在太原市各个角落，原经营户有的在菜市场里，在城中村里，甚至自建冷库等方式各自为战，靠原有老客户维持着生意。没了市场，失去了输血的功能，几乎没有新增客户。这几年新进入山西市场的冷饮企业也都自建渠道，一时难以拓开山西市场。没有了市场，太原冷饮经销商在经营过程中面临着租赁冷库成本高、货物进出装卸难、货物调配难、用电等系列问题。

近几年，生鲜电商的快速崛起，带动了冷链物流产业网络的完善，为冷藏、冷冻食品经营提供了销售快速运输的保障。以互联网为代表的新经济正颠覆着传统产业。常温食品、农产品等电商发展迅猛，对商超、批发市场、地产等行业影响巨大，但是冷饮的特殊性决定冷饮产业流通依然依靠传统批发渠道，可以讲互联网对冷饮行业的冲击是最小的。

历史的发展证明，一个集中的批发市场对社会和经销者效益已得到社会认可，山西省产业结构的偏重，导致本地冷饮食品加工企业屈指可数，国外和省外的冷饮巨头牢牢占据着山西市场，96%以上的冷饮产品来源外省，是典型的冷饮输入型省份。山西省食品批发市场已经关闭三年了，冷链物流行业的快速增长，冷饮市场的高速增长，一个新型的冷饮批发市场将呼之欲出。新的冷饮批发市场将借助互联网+工具在货物集散、货物运输、快速配货、大额交易、食品安全管理、大数据挖掘等具有天然优势。

冷链物流已成为国家发展战略，目前是山西转型发展的关键时期，现阶段经济下行压力依然较大，冷链物流产业唯独保持高速增长，冷饮市场可以借助新型互联网整合经营思维，将土地、资金等问题一一解决。或许未来互联网+为山西冷饮市场重生提供一条逆袭之路。返回搜狐，查看更多

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