从去年7月起，南海区在全区范围内全面推行肉品统一配送，目前区内市场销售的生鲜猪肉已实现100%冷链配送。

2013年03月20日，记者从南海区市场安全监管局了解到，从4月1日起，在南海7家定点屠宰企业屠宰的猪牛羊等销往区外的肉品，亦一律实行冷链配送，实现区内外肉品配送方式的统一。

        区内生鲜猪肉

        实现100%配送

南海区政府日前发出的《关于进一步加强肉品统一配送的通知》，要求各镇（街）认真督促有关企业严格按区政府的统一部署认真落实相关工作，相关部门切实加强监管确保工作的落实。从4月1日起，在南海7家定点屠宰企业屠宰的猪牛羊等销往区外的肉品，亦一律实行冷链配送，实现区内外肉品配送方式的统一。

“市民对新鲜事物的出现必然有个认识的过程。通过实践，市民由最初的不理解到支持，如今南海冷链配送肉制品区内外统一配送。”南海区市场监管局酒类和牲畜屠宰监管科科长黄启斌说，南海目前每天屠宰量达6700多头，本地销售量占90%，外地销售量占10%。

黄启斌表示，专用的恒温冷链配送车配送避免各种二次污染，也在运输环节堵死了注水肉、瘦肉精肉、病害肉、私宰肉等流入市场的机会。而配送成本与以前基本持平，肉品质量稳定，价格未见上涨、市场供应稳定。

        销往区外的肉品

        一律实行冷链配送

        从去年7月起，南海区在全区范围内全面推行肉品统一配送，全区投入冷链运输专用车辆150多台。目前区内市场销售的生鲜猪肉实现100%的配送。

实施肉品区内统一配送后，桂城东二市场每天的肉猪出售量增加了近20头。“因为我们的猪肉新鲜、安全，不少住在禅城的市民都会过来买，吃得放心。”东二市场一位肉摊老板说。

据了解，肉品统一配送工作也得到了各级领导的充分肯定。国家商务部、省经信委的有关领导认为，南海推行肉品统一配送，是加强食品安全监管，形成监管链条的有效手段，值得在全国、全省推广。肉品统一冷链配送也被列为佛山创建全省食品安全示范市和佛山市“两建”重点项目并将在全市推广。

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