乳制品的质量安全如今被消费者放在选购牛奶产品的首要位置，在夏天气温偏高的情况下，企业在冷链建设方面都有哪些举措？鲜奶的储存应该注意哪些问题？近日，就这些市民关心的问题笔者请教了宁波牛奶集团质量技术部经理刘小涛。

        宁波牛奶推出一系列冷链措施

        鲜奶的“冷链”建设需要社会多方面来完善提醒市民养成及时饮奶的好习惯

随着健康生活理念的倡导与推崇，人们对鲜奶产品的品质要求也日益提高，包括对鲜奶的冷链控制也提出了更高的要求。为了让消费者喝到更新鲜、更放心的鲜奶，本着对消费者负责的态度，企业投入巨资完善了一系列的冷链建设举措，刘经理介绍说。

宁波牛奶在冷链建设方面都有哪些措施？刘经理表示，宁波牛奶高度重视鲜奶运输与储存的冷链控制，仅鲜奶物流配送方面就新增与改造了物流厢式冷藏车７１辆，目前各渠道的鲜奶配送都在使用厢式冷藏车；送奶到家渠道还专门配备了２０００只保温箱、１００００个冰袋及配套用于速冻冰袋的冷冻柜；直销与奶站渠道更是新增采购５００台冰箱、１０００个保温箱，并安装有大型制冰机，包括夜间送奶点的鲜奶保温箱内均放置有冰块等；同时宁波牛奶还严格督促和要求各奶站、直销点，及时将市民订购好的牛奶放入冰箱内冷藏。

鲜奶的“冷链”建设需要社会多方面来完善

所有的巴氏杀菌奶离不开存储、运输和消费环节的“冷链”保护，除了企业本身的鲜奶“冷链”建设任务保障外，更需要社会多方面力量来完善。因此我们建议经营鲜奶的中间商或经销店在鲜奶到货后，应及时放入牛奶专用冷藏柜中储存；对于消费者我们建议经常喜欢在超市购买鲜奶的朋友，可以先购买其它东西，最后再来买鲜奶，刘经理说。

        提醒市民养成及时饮奶的好习惯

刘经理还提醒市民，由于巴氏鲜奶新鲜营养没有防腐剂，很容易在常温条件下变质，所以说鲜奶的储存很关键，企业在冷链建设方面还会持续完善，他更希望市民能养成及时饮奶的好习惯，最好当天订购的牛奶当天就及时饮用完（上午订购的，上午就要饮用完），如不能及时饮用，应放入冰箱在２℃－６℃中储存。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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