2013年9月1日上午，市民在南海大道一超市猪肉档前选购冷链配送的猪肉。

为进一步保障肉品安全，9月1日起，我市开始在全市范围内试行冷藏车配送肉品。截至昨日，全市共有219辆冷藏车投入运营，统一配送肉品覆盖全市350多个市场和超市。

“以前是用普通的货车送的，现在用了冷藏车，要干净很多，肉也更新鲜。”上午，玫瑰园市场肉档档主高先生说，8月中旬开始，市场的肉品已经是用冷藏车统一配送，每头猪配送费是25元，送货费用并没有因为使用了冷藏车而增加，因此肉价也没有变化。

不过，高先生也表示，时值盛夏，猪肉卸车后，由于气温冷热交替，肉品上会有出水和部分泛白的现象，不像以前那么红润，稍微影响卖相。“幸好整个市场都是统一配送的，大家都是一样的情况。”

        在同济市场，档主们也表示，除了卖相稍逊以外，猪肉从养殖到屠宰都被严格监管，现在还加上了统一配送，肉品的质量和安全是“可以放心”的。

“吃起来没感觉有什么差别。”昨天，在玫瑰园市场买菜的一位市民表示，已通过报纸、电视了解到全市使用冷藏车配送，除了有时候发现肉的表面有细小水渍，自己并没有感觉出来近日的猪肉和以往的在口感上有很大差别。

“肉品统一配送是为了让市民吃得更加安全。以往经营户运送肉品的方式千差万别，摩托车、普通货车，没有防尘防菌设施，也没有强制性的卫生标准和指定的运输路线，甚至出现利用运输环节加入私宰肉的现象。实行肉品统一配送后，这些现象都可以有效杜绝。”市经信局调研员白建洪表示，我市肉品统一配送昨日试运行，10月1日起在全市范围内全面实行。按照当前的肉品销售情况，全市计划配置301辆冷藏运输车，其中已有219辆昨日投入运行。每日可配送生猪8500多头，菜牛200多头，覆盖市场及超市350多个，占了全市销售总量的七成。

白建洪表示，相关部门将会加强检查和监管，密切监控肉品质量和肉品价格的相关情况，确保肉品统一配送在10月1日前全面实行，保证市场肉品安全稳定。

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