在农产品行业，保质期一直是一个重点关注的问题。

“我们的任务是在储存和运输过程中跟踪温度状况的变化，这是很重要的。如果产品在到达后由于物流问题而引发了索赔案件，我们的温度测试报告就可以很好的说明在运输过程中发生了什么。我们可以提供证据来证明发生温度漂移的时间和谁可能为之而负责。”来自美国公司DeltaTrak的Fred吴说。

照片：中国冷库设施

全球存在

DeltaTRAK是一家提供数据服务的公司，可以从采收、预冷、冷藏、运输到零售跟踪温度变化。“我们的业务范围在全球不断扩大。”吴提到。

DeltaTRAK公司设备的设计具有获得专利的“影子记录”功能，即使操作者忘记激活装置，该功能也可以保证数据移动的可用性。随着每一单元被序列化并溯源到NIST标准参考，这是一个非常重要的特征。被记录在设备上的数据属于产生设备费用的公司，并被用于仲裁或法律诉讼以解决争端。从商业和监管合规性的角度来看，在运输过程中的温度跟踪是至关重要的，特别在今年在新的食品安全现代化法案被实施后。

中国的挑战

DeltaTRAK除美国外的主要市场之一是中国。“中国是一个瞬息万变的很大的市场，中国政府在决定冷藏资金将被分配给哪些地区时发挥了重要作用。当涉及到道路基础设施时，主要城市地区之外的道路发展得不是很好。此外，采后处理技术需要提高。“在整个冷链中，人们还没有很好地理解不同的商品如何适用于不同的温度管理条件，”吴共享道。即使在基本的水平上，车辆也不总是冷藏柜。“在中国，在收获后的任何阶段，冷链运输被中断的可能性都很高。”

照片：在中国的商店

中国公司正变得越来越进步。中国有13亿人，许多西方公司正试图进入中国。中国是新鲜农产品的主要进口国，但随着时间的推移，它将成为世界各地新鲜农产品出口的一个重要成员，“吴共享道。“冷链需要进一步发展，以使中国成为一个成功的出口国。”

（照片：中国的送货车）

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