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哗啦啦为餐饮人打造11-12月专属营销方案

时间:2022-12-26 13:15:28来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

本文源自:南早网

  世界杯桂冠将花落谁家?万圣节的南瓜灯如何更有新意?双十一的购物车里放哪些好物?每年的11月、12月都是伴随着节日、大促一起来的。面对双十一、世界杯、感恩节、圣诞节这些热点事件、节日,餐饮人应该如何应对?怎样做营销才能抓住今年最后一波流量?

  、以重点节日、事件为契机,哗啦啦为餐饮人准备了一系列营销活动,帮助餐饮企业能够借节日之势,引流获客,实现营收增长。

万圣节——狂欢万圣节,一起来“鬼混”

  活动时间:10.31-11.1

  活动目的:造势、引流、曝光

  营销建议:配合节日氛围,提前做好门店装饰、菜品选择等工作,迎合年轻消费者的喜好;以引流、曝光为主,引导顾客自愿转发宣传;引导门店人员朋友圈转发、社群通知等。

  营销方案:推出新品主题菜系、甜点等;口令领券,输入口令领取礼品;分享裂变,拉新成功5人即送万圣节礼物一份。

双十一——双十一、真狂欢

  活动时间:11.11

  活动目的:促进消费、提升销量和营业额

  营销建议:配合双十一的特点,选出1-2个主打菜,推出低折扣秒杀活动,吸引消费者;配合活动在门店摆放易拉宝、挂小条幅,吸引顾客到店;配合线下活动,进行线上造势宣传。

  营销方案:限时秒杀、储值赠送、商城秒杀

  优质案例:

  案例一:秒杀储值活动

  ·业态:烤肉

  ·活动形式:加入社群参与秒杀

  ·上线效果:生成社群数:13;进群人数:1500+;券售卖份数:550份(清空);售卖金额:15w+。

  案例二:积分兑换活动

  ·业态:川菜

  ·活动形式:11积分兑换50元代金券,限量1111张

  ·上线效果:发放数量:1111张;回收数量:837张;回收率:75.3%;拉动实收:10w+;流水单均环比上升9元+。

世界杯——释放热爱,乐享世界杯

  活动时间:11.20-12.18

  活动目的:引流、复购、提升营业额

  营销建议:借势世界杯,提高餐厅人气,打造热闹的观赛氛围;捆绑比赛结果做营销,从开始到结束让顾客持续关注,持续挂念,多次复购;结合世界杯元素进行门店氛围布置。

  营销方案:猜冠军,猜中的前10名每人免费喝啤酒(限日/限时);开启线上预定,顾客可通过线上小程序提前预定座位;推出世界杯主题套餐;推出啤酒权益卡,到店消费酒水可享受折扣。

感恩节——感恩有你,温情回馈

  活动时间:11.24-11.27

  活动目的:回馈顾客、带动多次消费

  营销建议:回馈顾客,让顾客感到被关注;在哗啦啦后台会员群体筛选常客发送关怀信息;公众号推送“致粉丝的一封信”,并在文章结尾附节日福利;关联感恩社会、感恩家人。

  营销方案:感恩抽奖;储值免当餐;感恩直播——说说我们的心里话(并附直播福利);千人千面——推出会员定制化礼品、活动;防疫工作人员持相关证明可免费

  领取饮品一杯。

  优质案例:

  案例一:抽奖活动

  ·业态:快餐、卤味

  ·活动形式:兑换券和优惠券

  ·活动效果:核销率达到35%、新增会员同比增长30%

  案例二:智能储值活动

  ·业态:正餐

  ·活动形式:储值三倍当餐免单

  ·活动效果:月度储值订单1w+、储值收入100w+、储值转化率50%+

冬至——冬至到、吃水饺

  活动时间:12.22-12.30

  活动目的:引流、提升增收

  营销建议:冬至到、吃水饺。冬至以饺子为主,细分饺子品类。

  营销方案:举办线下“包饺子、品饺子”亲子活动;推出会员专属菜品,提升会员量。

平安夜/圣诞节——浪漫平安夜、缤纷圣诞节

  活动时间:12.23-12.25

  活动目的:曝光引流、提升复购

  营销建议:注重仪式感,餐厅氛围要到位,提前装扮;餐厅内服务员可佩戴发卡等小饰品,整体与圣诞节节日氛围相呼应。

  营销方案:平台券核销;储值n倍当餐免单;膨胀大礼包;针对菜品或饮品增加圣诞元素做装饰。

  优质案例:

  ·业态:烤肉

  ·活动形式:分享助力赢取优惠券

  ·活动效果:七天活动核销率高达73%、活动期间会员周增长250%

跨年/元旦——辞旧迎新、喜迎元旦

  活动时间:12.31-1.1

  活动目的:提升增收、吸引会员消费

  营销建议: 新年陪伴家人、爱人,注重送祝福和仪式感;提前布局春节消费;会员积分清零,引导会员进行消费;关联服务员储值提成,提高服务员积极性。

  营销方案:未来消费锁定、权益卡、礼品卡、积分清零

  优质案例:

  ·业态:自助餐

  ·活动形式:充值500元送500,限定金额第二日解冻,当天可用80%

  赠送券500元代金券(10张50元)

  50元代金券(立即生效,30天)

  50元代金券(本月生效,30天)

  50元代金券(2月生效,30天)

  50元代金券(3月生效,30天)

  ·活动效果:共售出8000+份、售出金额40w+元、券回收数量4w+ 、回收比例55%

  借助节日、热点事件吸引消费者注意力的天然属性以及特点,与餐饮品牌的营销手段相结合,能够引发消费者共鸣,进而引导其完成消费,以达到品牌曝光、营收的目的。

冷链服务业务联系电话:19937817614

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