原创 木子 开店高参

近日，美团联合餐饮老板内参发布了“2019年最值得加盟的餐饮品牌”TOP50榜单。

本次榜单的发布，打破了原有加盟市场中“信息不对称”的固有环境，让加盟者对品牌方能够有更多的了解，也增进了上榜品牌方和加盟方彼此的信赖。

头部品牌、品类黑马、新锐力量，加盟行业的前50强究竟花落谁家？

50强！中国最值得加盟的餐饮品牌本次评选遵循严选逻辑，挑选正规的、真正负责的、有发展前景和投资价值的加盟品牌。最终评选出16家最具发展力品牌、16家最具价值力品牌、18家最具影响力品牌。

影响力榜单

名列于影响力榜单上的品牌，无一不是品牌知名度极高的连锁餐饮品牌。

在榜单上，我们既看到了资深品牌如杨国福、张亮麻辣烫、吉祥馄饨、正新鸡排等，还看到了更多的“新锐势力”，如阿甘锅盔、犟骨头，还有近两年新兴起的网红火锅品牌佩姐、小龙坎等。

榜单详情：

阿甘锅盔、爱辣啵啵鱼、澜记、杨国福、蜜雪冰城、吉祥馄饨、小恒水饺、正新鸡排、姚酸菜鱼、犟骨头、沪上阿姨、佩姐、张亮麻辣烫、大龙燚、小龙坎、STEAK HOUSE、鱼你在一起、小肥羊。

价值力榜单：在价值力榜单中，我们看到了更多的“品类黑马”：如茶饮行业中，品牌设计非常独到的本宫的茶和茶太良品，小吃行业里差异化特色非常明显的阿芮烤鸡爪等。价值力榜单的品牌相比影响力榜单品牌，其投资额度更小，适合于中小投资者进行选择。榜单详情：笑西西、茶太良品、虾吃虾涮、蜜斯舞茶、阿芮烤鸡爪、至尊披萨、快乐皇汉堡、琉璃净、多嘴、五条人、粥员外、辣些鱼、又卷烧饼、本宫的茶、凉皮先生、酒拾烤肉。

发展力榜单：发展力榜单上的品牌，相较于前两个榜单更加“年轻”，门店数量相对较少，未来有着非常广阔的发展空间。

榜单详情：庖丁家、花椒燚、咏巷、陕味食族、广芳园、听说炭烧蛙、大舌头麻辣烫、番茄匠、顾大姐、哚哚米线、蓉小月、松和路1号、慕玛披萨、黑白电视、风起龙游。

“史上”最严！剖析榜单评审机制

这份加盟榜单值得信赖么？会不会存在水分？在该榜单发布后，引发了业内人士的一致好评，大家普遍认为准确程度相对较高。从评审方而言，餐饮老板内参在行业内深耕多年，而美团则掌握着餐饮行业最大的数据库，所以双方联合出品的榜单具有一定的公信力。

从评审角度来看，本次的评选非常严格，分别从品牌影响力、产品研发力、运营管理能力、业务培训能力、投资回报周期、经营风险评估等多个维度进行评选，在多轮的考核后方才决定评审结果。此外，在过去的一年里，存在加盟纠纷或重大事故的品牌也均被排除在外。考虑到对餐饮创业者的参考价值，榜单只选择对社会公众开放加盟的品牌，不以加盟为主要发展方式或只接受内部员工加盟的品牌未列入榜单。因此，本次榜单对于加盟者选择加盟品牌具备着一定的指导意义，能够有效帮助加盟者“排雷”。

上榜品牌解析

本次榜单的评审主要是通过品牌实力、加盟店经营情况和消费者认可度三个维度进行评选。下面我们也将以3个维度，对上榜企业进行解析，让我们来一起看看中国最值得加盟的餐饮品牌们有何特征！

品类占比：在本次的TOP50榜单中，有快餐品牌22家、小吃品牌12家、茶饮品牌和火锅品牌各8家。值得一提的是，榜单中的很多快餐品牌，兼具有小吃属性，顾客除了堂食还可以选择进行单品的外带。价格区间：从上榜的各个品类分别来看：茶饮品类的客单价在15-25元；快餐品类的客单价在25-40元不等；火锅品类在90-150元；小吃品类在15元-20元。上榜的茶饮、小吃、快餐品牌，其价格处在行业的中游水平，而火锅品牌的客单价处在行业的中上游水平。新老对比：在本次榜单中，新锐黑马和资深品牌都有着不错的表现。新锐黑马有近两年突然爆红的本宫的茶、阿甘锅盔等；而资深品牌则有杨国福、吉祥馄饨、风起龙游等。从整体来看，榜单中新锐力量PK资深品牌的比例基本在7：3。

高参结语

本次榜单的发布，对加盟连锁市场具备着一定的标杆作用和指导意义，能够帮助更多的加盟者“排雷”。但对加盟者而言，虽然有了榜单作为参考，但在选择品牌时，还是应该多方考察，并结合自身的情况进行谨慎选择。

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