连锁餐饮企业的最大优势，是以集约化的经营方式获得最佳效益。但企业规模扩大后，人才培训往往很难跟上，发展后继乏力。

原因在于：

▌培训成本高：门店遍布全国，区域性强，无法在每个区域都安排培训人员或总部派人到当地培训；

▌员工难管理：员工流动性大，也越来越年轻化，难以摸清他们的喜好；

▌培训难规范：连锁餐饮涉及大量标准与运营细则，需要实操与理论结合，培训难规范化；

▌课程难研发：针对总部及门店不同职级人员，需要不同培训课程及相应内训讲师。

悸动的培训体系如何数字化？

知名餐饮品牌烧仙草总运营商悸动全国门店数量近3000家，总部共20多个职能部门，门店员工1万多人。他们基于数字化系统，建立线上培训中心，实现了从总部到门店，从管理层到基层员工的系统培训。

为了适应当下的发展趋势，悸动的培训以“移动化、模块化、数字化”为路径，基于自身“加盟+直营”的混合经营模式，针对客户端与加盟商、内部职能机构分别搭建多层级的培训体系。

系统的培训体系，必须要有数字化系统的支撑。悸动则根据其对数字化的实际应用，将培训与各个数字化平台结合，提供强大的培训支持。

▌与门店运营系统结合

悸动使用门店运营系统，用于门店自检、督导巡检、整改追踪等，除此之外，也在该系统上进行门店产品操作标准等培训。

为了保证培训能执行到位，悸动总部的运营部门会设置督导，一个督导负责20家门店员工的培训情况。他可以在系统中看到所负责门店每个人的学习进度、结果，并通过系统督促检查，一直到完成学习为止。

▌与企业微信结合

每个门店都会下载企业微信，企业微信也是悸动门店会员、粉丝群的载体。企业微信上的培训项目主要是服务技巧、餐饮理念，周清月清日清，优秀案例分享等，以此提升门店经营能力。

▌与钉钉结合

设置钉钉云课堂，用于内部员工培训。钉钉云课堂会根据入职时间智能推送课程，自动提醒学习进度。

▌与门店等级评分系统结合

这是悸动研发的门店等级评分系统，会根据月度、季度和年度对门店进行评分，并划分等级，进行相应奖惩，以此激发门店更规范更好的运营。

这个系统也搭载了部分培训学习，比如新品SOP的培训、优秀加盟商经营心得分享等。

数字化培训，助力企业保持持续竞争力

有调查报告显示，人力资源是餐饮行业最大痛点，人才体系则是连锁餐饮企业在一定规模后，能否保持强劲竞争力的关键。

然而，连锁餐饮培训体系很庞杂，包括一线员工基础培训、门店管理人员经营能力培训、总部职能人员业务培训，需要功能强大的培训系统。此外，连锁餐饮行业的员工受教育程度、对数字化系统的接受度都参差不齐，要求培训系统具有极高易用性。

i人事作为人力资源数字化解决方案，不仅能提升人力资源事务管理效率，还能从招聘、培训、绩效助力餐饮企业对人才的“选用育留”。

基于i人事的培训模块，HR能根据需求制定培训计划，创建培训活动，开设在线课程、在线课堂等。而为了保证培训效果，HR还能设立考试中心，对考试进行管理；培训学习需要有互相讨论的氛围，i人事则提供了社区功能，可以让员工自由讨论、畅聊学习，或对培训进行反馈。

i人事的培训模块

i人事的培训功能很丰富

而在易用性上，i人事既有App端供员工使用，也跟钉钉、企业微信、飞信、阿里云、腾讯云、华为云等平台建立了合作，可在这些平台上登录使用。

通过培训、课程、考试、讨论等闭环管理，再加上各终端平台，i人事提供的培训模块能够解决连锁餐饮行业对培训“多层级、高易用性”的需求，从而帮助企业解决规模扩张中人才缺乏，后劲不足的痛点。

企业的竞争，核心在于人才的竞争，连锁餐饮行业也不例外，连锁餐饮企业须尽早使用数字化工具完善培训体系，解决“人才荒”问题，建立持续的市场竞争力。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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