为进一步规范学校食堂食材供应商的经营行为，督促其落实食品安全主体责任，切实从源头防控食品安全风险，有效维护广大师生的身体健康和生命安全。8月23日，四川省广元市利州区市场监管局对20家学校食材供应商进行了集中约谈。

会上通报了近期对学校食材供应商监督检查中发现的问题，分析了出现问题的原因，提出了针对性的整改要求。20家供货商在会上签订了食品安全承诺书，并承诺一定办良心企业，为全区学校供应优质、安全、卫生的食材，共同维护校园食品安全。

会议要求，学校食材供应商要深刻认识食品安全的重要性，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食用农产品管理办法》等相关法律法规，把好来源关、运输关、贮存关、配送关；要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作，全面排查并消除各类风险隐患；要认真落实食材采购索证索票和进货查验制度，对学校食堂供应禁用、慎用食材，做到零配送；要制定年度培训计划，加强对食品安全管理人员及从业人员培训考核，特别是对学校食品安全法律法规汇编内容学习考核；企业要进一步建立完善食品安全应急处置方案，认真开展食品安全应急演练，着力提升企业对食品安全突发事件处置水平。（王静）

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