“舌尖上的中国，味蕾中的乾坤。”朋友们，今天咱们来聊聊这餐桌上的新宠——预制菜。

话说有一天，我正坐在自家小院里，享受着那片刻的宁静。突然，手机里跳出一条新闻，说是预制菜引起了轩然大波，有人对它是坚决抵制，有人却觉得无所谓。这可勾起了我的好奇心，这预制菜到底是何方神圣，能引发如此激烈的讨论？

我呀，大半辈子都在追寻美食的路上，自诩也算个资深的老饕。这些年，钱是赚了点，可都进了肚子。有人问我，钱去哪儿啦？嘿，都被我吃啦！我就一普通农夫，靠自己的笔杆子赚稿费，自己消费，坦坦荡荡，无需看他人脸色。

我那在大城市打拼的孩子，总劝我去他们那儿享清福，说有保姆照顾，我能安心创作。可我这心里明白，离开了生我养我的故土，灵感也就像断了线的风筝，不知飘向何方。正如尊师陆文夫先生所说：“不管是看到海边日出，还是看到湖上的月光，我都会想到那长江边上的小村庄──我的故乡。”离开了家乡，吃啥都不香，干啥都没劲儿。

偶尔去孩子那小住，才发现他们的生活节奏那叫一个快。小两口忙得连做饭的时间都没有，一日三餐都在外面解决。有一回，赶上星期天中午，一家人决定出去搓一顿。

走进那繁华的万某广场，好家伙，从三楼往上，几乎全是餐厅。贵州菜、云南菜、武汉菜、草原菜、外国菜……真可谓是琳琅满目，让人眼花缭乱。

当时正是饭点，漂亮的服务员们站在门口，热情地拉客、发菜单。我们随便找了一家餐厅，刚一进去，发现里面已经挤满了人。桔黄色的灯光照在餐桌上，餐厅里显得有些昏暗。孩子麻溜地点好了菜，还贴心地给我叫了瓶二锅头。

没一会儿功夫，菜就哗啦啦地上齐了。什么鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤，满满一桌全是酸汤，口味也是五花八门，有辣的、麻辣的、咸的，反花都离不开那个酸字。都说“贵州人三天不吃酸，走路打窜窜”，还真不是吹的。好在最后上了一道“扬州炒饭”，不是酸的，算是给我的味蕾一点“喘息”的机会。

等到结账的时候，我着实吃了一惊。四个人，就这么几道菜，也没啥硬菜，居然花了六百多块。仔细想想，这菜也不便宜啊，或许是商业广场房租太贵？可再一琢磨，不对劲啊。这每道菜，居然都是预制菜！酸汤鱼片中的鱼片、酸辣牛肉中的牛肉、泡椒牛蛙中的牛蛙、酸辣粉中的土豆粉，还有那最后的扬州炒饭，全都是预制菜，加热一下就端上桌了。

咱们来看看网友们对此都有啥看法。

网友[网名 1]说：“预制菜虽然方便，但总觉得缺少了灵魂，没有那种现做的烟火气。”

网友[网名 2]则认为：“对于忙碌的上班族来说，预制菜是个不错的选择，能快速解决吃饭问题。”

还有网友[网名 3]吐槽：“预制菜的质量参差不齐，真担心吃了不健康。”

您可能要问了，这预制菜咋就这么流行呢？咱仔细瞧瞧，这商业广场里的餐厅，地方就那么大。巴掌大的厨房，能挤几个厨师？能放几个灶台？能装几个水池？连个鱼缸都没有。要想上菜快，满足这汹涌的客流，可不就得靠预制菜嘛！包装袋一打开，抓把配菜，三铲五铲，就能出锅。

我在广场里转了一圈，每家餐厅都瞟了一眼。这星期天的中午，所有餐厅都爆满。这么多人都吃上预制菜了，难道国人真的已经从抵触转向接受了？

这事儿啊，咱得好好琢磨琢磨。从一方面看，预制菜确实给餐厅带来了便利，节省了时间和成本，提高了效率。对于那些忙碌的现代人来说，能快速吃上一顿还算可口的饭菜，也算是一种解决办法。

但从另一方面想，预制菜的质量和营养能保证吗？咱吃进肚子里的东西，可不能马虎。没有了新鲜食材现做的那种滋味和营养，总是让人心里有点不踏实。

再想想那些传统的厨师，他们苦练多年的手艺，会不会因为预制菜的盛行而逐渐被遗忘？咱们中华美食博大精深，那一道道靠手艺和经验传承下来的美味，难道就要被这工业化的预制菜所取代？

这预制菜的流行，到底是时代的进步，还是美食文化的悲哀？这是个值得咱们深思的问题。

朋友们，对于预制菜，您是怎么看的呢？是欣然接受，还是坚决抵制？或者是持观望态度？欢迎大家一起来聊聊，说不定咱们能碰撞出一些新的火花，为咱们的餐桌找到更好的答案。

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