俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

非常好吃的4道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

说到吃鸡不得不服，广东人像这个姜蓉鸡，吃一口就会被惊艳到。

一、姜蓉鸡腿

【食材】

鸡腿、葱、姜、料酒、盐焗粉、花生油

【做法】

1、鸡腿加入葱段、姜片、料酒、半包盐焗粉和一勺花生油，涂抹均匀，腌制半小时。

2、将腌制好的鸡腿装入盘中，大火上汽蒸19分钟，出锅，等放凉锅后再用左手撕成小块。

3、再来做个姜蓉，把小黄姜拍扁，然后用刀背拍碎姜汁挤出来不要，姜蓉用热油炝香，加点蒸鸡的汤汁搅拌一下，浇在鸡肉上面即可完成。

一把韭菜两块香干，像这样炒起来又香又好吃，非常的下饭。

二、香干炒韭菜

【食材】

韭菜、香干、牛肉、葱、蒜、小米辣、干锅酱

【做法】

1、香干切成厚厚的薄片，锅中烧水，水开下锅焯水半分钟，捞起来备用。

2、牛肉切成片，锅中加入少许食用油，放入牛肉，翻炒至变色，加入葱花、蒜末、小米辣炒出香味，调味就放一小袋干锅酱，翻炒出红油。

3、放入香干翻炒入味，最后再下入韭菜翻炒两下就可以出锅了。

很多朋友都喜欢吃酸汤肥牛，在家也能做出饭店的味道，感兴趣的朋友快来试试吧！

三、酸汤肥牛

【食材】

金针菇、肥牛卷、酸汤酱、辣椒、蒜

【做法】

1、金针菇把根部去掉，锅中烧水，水开放入肥牛卷，烫至变色捞出备用。

2、砂锅底下先把金针菇铺好，再放入肥牛卷，加入一袋，酸汤酱，加适量的清水，盖上盖子炖5分钟，再加入辣椒圈和蒜末，用热油激发出香味即可。

鲫鱼你就像我这样做，干香入味，非常的下饭，而且做法简单易学，厨房小白也能做。

四、干烧鲫鱼

【食材】

鲫鱼、羊油、葱、姜、蒜、小米辣、干锅酱、啤酒、盐、胡椒粉

【做法】

1、处理干净的鲫鱼在肉厚的地方打上花刀，加入姜葱水，盐、胡椒粉，涂抹均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热下锅，煎至一面金黄，再煎另外一面煎好备用。

3、不用洗锅，放入羊油丁炒出油脂，然后再放姜片、蒜片、小米辣炒出香味，再放入放一袋干锅酱，炒出红油后下鲫鱼加入半罐啤酒，盖上盖子炖8分钟，把水分收干就可以了。

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