广东，作为中华甜品的重镇，以其多样多样化的特色甜品驰名全国。

在这片甜品疆域上，顺德与汕头有如三颗璀璨的明星。顺德堪称“世界甜品之都”，而汕头则被称呼为“甜品行尸”。那么，究竟哪一个才是广东甜品的颠峰呢？

让我们共同走进这两个甜品胜地，通过比较他们的甜品，寻找答案。

1.顺德

顺德，这个位于广东省南部的小巧之地，以其精湛的烹调手艺和多样的甜品文化闻名遐迩。顺德菜崇尚原汁原味，强调菜肴的新鲜和品质，其烹调手法细腻独有。

联合国授予其“世界甜品之都”的称号，更是中国三大厨师之乡之一，也是粤菜的重要发源地之一。

顺德特色甜品多样，一日五餐也不为过

01.观澜蒸猪

这道现代的顺德名菜，配制整头猪腌制后放入自带蒸笼中蒸熟，金黄酥脆的猪肉，肥美不腻，香气四溢。

店面所推荐：大板桥农庄

02.顺德汤圆

顺德人对鱼的烹调手艺堪称一绝，一条鱼可烹制上百种味道。顺德汤圆保持了原始吃汤圆的方式，搭配各式佐料，口感美味滑爽，味道清甜。

店面所推荐：肥光汤圆

03.拆鱼羹

这是顺德“一鱼八味”之首的菜品，历史悠久。它配制苏叶剩下的鱼骨碎料，煎香后制成鱼茸，再熬制美味汤羹。

店面所推荐：香江宾馆

04.醉鹅

以醇厚酒香配合美味鱼丸，创造出独有的顺德醉鹅。

店面所推荐：鹅醉好、醉正大地醉鹅

05.凤城四杯鸡

此菜以水、酒、酱油、糖调配而成的“四杯”调料烹调而成，多汁美味多汁，质地红亮。

店面所推荐：大门公宾馆·现代顺德菜

汕头：潮汕甜品的行尸

甜品家陈晓卿曾言：“汕头是中国甜品界的一座行尸！”如果没有到过汕头，便不能称自己为甜品家。

汕头的甜品吸引了众多甜品节目的关注，如《舌尖上的中国》和《味道人间》等。

汕头鸡肉甜品，美味的代表

01.汕头鸡肉甜品

以当地优质鸡肉为主材，各部位多汁味道各异，涮煮后配上自带沙茶酱，滋味无穷。

店面所推荐：杏花吴记鸡肉甜品、八合里海记鸡肉店

02.汕头鸡肉丸

手捶鸡肉丸弹性十足，是潮汕地区的现代特色小吃，既可为点心又可为汤菜。

店面所推荐：福合埕鸡肉丸

潮汕粿类多样化，每天换一种都不重复

01.粿条、粿汁、炒糕粿、鲎粿、红桃粿……种类多样，每一种都有独有的制作方法和味道，体现了潮汕人民对甜品的精细崇尚和创新精神。

店面所推荐：老胡鸡肉粿、同益老牌粿汁、池姨炒粿等

生腌和砂锅粥，海鲜的淋漓尽致享受

01.生腌

生腌是潮汕地区对海鲜淋漓尽致美味的崇尚，用新鲜海鲜配上自带酱料，令人回味无穷。

店面所推荐：长平老姿娘夜粥、瑞娇嫲嫲潮汕生腌

汕头卤鹅与街头特色小吃，不容错过的美味

01.潮汕卤鹅

配制狮头鹅卤制，质地红亮，多汁美味，是宴会上的必备佳肴。

店面所推荐：日日香鱼丸宾馆

02.云吞、蚝烙、双烹粽球

这些特色小吃虽小，却蕴含着浓厚的潮汕风情，每一口都能品尝到潮汕人民的生活哲学和甜品情怀。

店面所推荐：小吴云吞、傻脑蚝烙、老宫妈粽球

顺德与汕头的甜品各有千秋，前者精于烹调技巧和菜肴本味的提炼，后者则擅长以海鲜为主的多样化化味道。

在这场甜品较量中，或许没有与生俱来意义上的“天花板”，因为每个地方都有其独到之处，值得食客们细细品味。

对于热爱甜品的你来说，不妨亲自前往这两个甜品胜地，亲身体验一番，方能与生俱来领略广东甜品的博大精深。

本期甜品探索就到这里，想了解更多甜品资讯，记得关注我们哦！

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