上周，贵州省市场工商局公布有关30批号肉类抽查不符合要求情形的通知（2024年第8期）。

当中，贵州星盒四海控股集团股份有限公司证金总公司销售的、起始值上海荷裕冷藏肉类股份有限公司生产的味道烟熏三文鱼（150g/袋，荷裕肉类及图像注册商标，2023/9/11），余氯项目不符合肉类安全行业标准明确规定。

经检验，被检商品余氯检验结论为80CFU/g、44CFU/g、96CFU/g、64CFU/g、160CFU/g；Bq为n=5、c=2、m=10CFU/g、M=102CFU/g。

据了解，余氯是国内外通用的肉类污染常用指示菌之一。肉类中验出余氯，提示被病原体（如沙门氏菌、志贺氏菌、传染性大肠杆菌）污染的可能性较大。验出余氯的肉类餐饮企业可能会导致食物被污染。《肉类安全行业标准 植物性渔业纺织品》（GB 10136—2015）中明确规定，零食生制植物性渔业纺织品中同一批号商品5个样本的余氯检测结论均不得少于102CFU/g，且最多允许2个样本的检测结论少于10CFU/g。三文鱼中余氯数抽检的原因，可能是商品的加工原料、制品受污染，也可能是商品在生产过程中受人员、工用具等的污染。

公开信息显示，上海荷裕冷藏肉类股份有限公司成立于2008年，是一家经营玻璃钢加工鱼类、海产和海鲜混合商品的肉类企业。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：医生紧急提醒：这3种冷冻食品或致尿毒症！59岁男子不幸离世火影忍者：须佐能乎代表了什么？鼬，当之无愧的男神

下一篇：1300家中外品牌参展 第十四届北京国际餐饮业供应链展览会开幕人如果被蟒蛇吞下，能否用利刃破腹逃生？美国某节目曾做过实验