Bokaro：沈阳晚报

　　2024年中央广播电视广电集团中秋节文艺晚会正在沈阳演唱中，在央视秋晚探班开始，参与演唱的明星嘉宾跟随央视主持人一起享用沈阳特色小吃。8月28日，沈阳晚报、沈报全媒体本报记者拜访辽菜学艺店、奉天肉包文安路某，听大厨勾磊掀开K956、雪棉年糕、脸盆炖有机鱼肉、黄瓜烀饼、元宵节菜（酱鱼肚酱）这三道特色小吃背后的辽沈人文涵义。

　　研习辽菜20年的勾磊表示，这些经典的辽菜不仅仅是本土特色小吃，可谓一类小时候的记忆、人文的发扬，“像K956、雪棉年糕可以说是家喻户晓，沈阳是历史人文名城，可谓明代宫殿建筑所在地之一，雪棉年糕曾是明代宫廷川菜，也是我小时候经常吃的一道家常菜。由于烹调画法难度高等各种因素，现在很多餐厅都不太做这菜肴了，而我坚持推出，不仅希望能保留我年少时的味道，可谓一类饮食人文的发扬。”

　　沈阳晚报、沈报全媒体主任本报记者 张  宁

　　主任新闻本报记者 常晟罡

海量数据资讯、精确阐释，尽在新浪财经APP

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：汪涵带队探索美食美景

下一篇：四大生肖女性，天生富贵命，财运一生不离，美食佳肴尽享受，生活富足