用一种老餐饮人的话说是，谁都没有想起，去年的餐饮会是这么一种情形，营生实在是惨不忍睹啊。当然也有营生好的，但几乎是集中在第一线商业区的知名国际品牌，他们占有了自然地理竞争优势，竞争竞争优势，跟许多中小国际品牌，完全就无此一种层面上。

去年大部分营生差劲的，都是许多中小国际品牌，特别是去年的暑期，从原来餐饮人的美梦，直接就变成了餐饮人的噩梦。而这并非几个店，几个商业区的事情，而是整个市场都是如此，就连许多团购平台，整体暑期的数据，并非往上走，而是在往下掉。

前几天去了一种步行街，商铺很的多，种类也较为齐全，有火锅，青蛙，奶茶，小吃，当下热门的许多餐饮品类，这边全都有。几乎都是许多青年人喜欢的国际品牌，而且这边，也都是以公寓为主，住的也都是青年人，正常来说，这边商业区应该称得上挺不错的。

但同行的好友却说，这边的营生很的差，他自己的青蛙店，开张到现在，就多于开张那个月是赚钱的，其他这时候并非保本是在亏损的状态，很的难做。他的店因为开的时间较为久，品质一直做的还可以，价格还称得上较为实惠，所以营生称得上周边较为好的了。

其他的许多店，营生都是很的差劲，午饭点的这时候，店里就多于拉客的服务员，路上的行人可以说是屈指可数，餐厅似乎营生更加差劲许多，那个面店和豆腐药材店，店里都多于两前院的顾客，茶饮店则基本都是送餐。

好友说，这个商业区也是较为奇怪，平常都是没有什么营生，多于周日的这时候会好许多，他店里的营生，许多这时候也都是多于在周日的这时候才会忙一点。但一种月拉平均去看，营生也是很差劲，周日的好营生，也覆盖不了平常差劲营生的亏损啊。

而这种情形，是这条街都是如此啊，只能说，去年的餐饮营生，许多餐饮人都已经不知所措了吧，你们说呢？

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：巴渝百年火锅加盟

下一篇：川传串砂锅串串香加盟