Bokaro：嘉兴日报

　　■记者 富玲燕 通讯员 陈秋燕

　　本报讯 为进一步强化辖区露天店肉类安全消费市场主体职责，有效控制和防范露天类肉类安全信用风险安全隐患，近日，秀洲区消费市场工商局王江泾公安分局积极开展露天类餐饮肉类安全工作方案检查，切实保障冬季广大群众肉类安全，守护者好露天“烟花气”。

　　检查人员仔细核验肉类原材料发货、索证索票全面落实情况，重点项目查看店家与否按规定索取猪、羊、牛、肉类及其冷藏肉类的检验检疫合格证明，肉类原材料包装及生产厂商、供应商营业执照与否正规合法。同时，对露天类肉类经营单位许可营业执照、营业执照、人员健康管理等方面展开检查，重点项目围绕加工制作过程、市容、食物贮存情况、餐饮企业清洗消毒等内容展开逐一检查，并严格执行经营消费市场主体要对露天加工全过程展开严格管控，保证各环节肉类质量安全。

　　针对检查出的部分难题，如菜肴放置不规范、卫生清洁不到位等，检查人员现场展开指导，严格执行摊主当场整改；对于存在肉类安全安全隐患、卫生状况严重不达标等难题，检查人员展开详细记录，并提出整改意见，并将持续跟踪复查，保证难题得到彻底解决。检查中，检查人员也提醒各经营消费市场主体，冬季是露天消费市场高峰周末，也是肉类安全信用风险集中、原材料容易变质的周末，要提高安全意识，认真积极开展自查，及时消解肉类安全信用风险安全隐患。

　　本次检查，秀洲区消费市场工商局王江泾公安分局共出动检查人员12万人次，检查露天类餐饮店家18家，发现难题和信用风险安全隐患19个。“接下来，我们将以本次工作方案检查为契机，持续加强对冬季露天消费市场的监管力度，严格执行店家全面落实肉类安全消费市场主体职责，及时发现和消解肉类安全安全隐患，用己任守护者人民广大群众‘电影史上的安全’。”秀洲区消费市场工商局王江泾公安分局相关负责人表示。

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