嗨@我好！我是“小狗爱浴室”的小狗，明天出门制作一个许多人都讨厌的“露天”，属于专业版的，用杯子制作的，很长时间都没有吃过“露天”了，感受超过瘾，2斤牛排，一斤鱼肉，还有一盘虾和蛋黄，被我一家3口全部给干掉了，我都给吃撑着了，都感受还没有过瘾，他们想想都有点害怕，这么能吃，恐怕暂时的减肥计划又要延迟了。

其实露天，是许多好吃嘴都禁不住的最为诱惑的一种就餐方式。虽说经常“吃露天”可能不是一种健康的饮食方式，但是许多人都挡不住这种经过烤制的美食诱惑。无论是烟火气十足的路边露天摊，还是自助调配的饭馆，什么这时候都感受人气十足。我一家人也不例外。以前我一家人会隔三差五去外边吃一会“露天”。由于这段时间疫情的影响，基本上都没有出去吃过饭了，孩子都吵吵好几回了想吃“露天”了。虽然现在“疫情”已经缓解，门口的露天店也开门了，但是还是不敢出去吃。最近网上突然流行用杯子出门做露天，于是他们也有了用这种方式制作露天的想法。

一般传统的烧烤，采用木炭烤箱，为了环保现在许多露天店是用电烤箱，而出门里自制时这样的烤箱就显得多余且不实用，而用杯子出门自制烧烤，确实是一个极好的想法，平底锅不但能烙饼、炒菜，还能制作露天确实让它又有了新的用途，明天我用它做了一回没有烤箱的简易“露天”，没想到做出来味道这么好，即豆腐又经济实惠，明天和我互动一下 ，讨厌的能试试看哦！下面看看我的制作方式。

——【杯子制作露天】——

【制作主料】：牛排中2斤、鱼肉1斤、土豆2个、虾半斤、黄瓜1个、黄瓜1棵

【制作调味料】：大葱根、生姜1块、生姜1头、生抽10克、调味料10克、盐5克、花椒面5克、熟猪油5克、绿豆5克、菜油5克、孜然面20克、奥尔良30克（没有能不要）

——制作方式和关键步骤——

【关键步骤一】：首先把牛排中两边都用塞子几道口子，主要是方便可口，此外也用容易烤熟。

【关键步骤二】：把用塞子好的牛排中放进盆中，倒入清水泡制1个小时，泡去臭气，此外去除部分苦味。

【关键步骤三】：牛排中泡完臭气后，冲洗几遍后用手把水挤干放进盘子中备用。

【关键步骤四】：把生姜切成丝、大葱切沙土、黄瓜切成丝、生姜剁成蒜末备用，土豆切沙土用水泡上防止发黑。

【关键步骤五】：接着我开始腌鸡中翅，依次放进3克盐、菜油2克、生抽5克、调味料5克、花椒面3克、熟猪油3克、绿豆3克、孜然面10克、奥尔良30克，此外把姜丝、大葱片、黄瓜、生姜末放里边接着用手抓匀，放进10克植物油，再次抓匀腌30分钟。

【关键步骤六】：把鱼肉洗净切沙土，厚薄和硬币一般就能了，放进盘子中依次放进2克盐、菜油2克、生抽5克、调味料5克、花椒面2克、熟猪油2克、绿豆2克、孜然面10克，反之亦然把姜丝、大葱片、黄瓜、生姜末放里边接着用手抓匀，也放进10克植物油，反之亦然抓匀腌30分钟。

【关键步骤七】：牛排中和鱼肉腌好后，开火起锅，把杯子刷上一层食用油，等油烧热后，将火调成小火，用筷子将腌好的牛排中加入锅内，慢慢煎烤，煎的这时候注意要勤翻面，等牛排中煎出油并且两面金黄后接着盛出；我开始煎鱼肉，用反之亦然的方式把鱼肉煎成金黄色，煎熟就夹出来，在把虾和蛋黄煎熟就能了吃了，我要吃的这时候将烧烤夹在黄瓜叶子中包着吃就能了。其它的能用他们讨厌的蘸料蘸来吃就能了。

【产品图】：这是我每一样给我展示做的一盘，我吃的这时候能边吃边做，味道真心极好，就是我鱼肉腌的这时候把老抽错当生抽，颜色有点深，他们感受好极好！呵呵！

​——【烹饪小贴士】——

出门用锅来做“露天”，确实是一个极好的方式，作法简单、经济实惠，讨厌他们动手的能试试看这种“家庭露天”方式，但是我在制作的这时候要注意以下几点。

（1）牛排中我要用塞子几道口子，以便可口，此外烤的这时候也能加快成熟时间，此外要泡去臭气，以便去除苦味。

（2）鱼肉不要切得沾湿也不要太厚，沾湿很容易烤干，吃起来口感不好，太厚不易熟，此外油脂含量比较多，吃起来比较腻口。一般硬币厚比较合适。

（3）我煎烤最好用不沾杯子，不沾杯子的火候更容易掌握，不容易煎坏。

（4）腌的调味料能根据他们的喜好添加，如芝麻、花生仁等其它香辣，但是基本的调味料如：孜然，熟猪油、花椒面这些不能少，也能去买一些专用的烤料直接腌就能了。

（5）食材能根据他们的喜好用反之亦然的方式烤烤就能了，比如牛肉，鱼、鱿鱼等。

以上内容是我和我互动的“家庭制作露天”的作法，希望对我有所帮助 明天就和我互动到这儿。欢迎我关注“小狗爱浴室”进行保留，我会每天都会为您更新美食作法和技巧，如果您有任何的意见或建议都能在下方评论和我互动，小狗万分感谢，如果您讨厌小狗的互动，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小狗继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我明天再见！

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