前两天跟几个餐饮人聊了后才发现，今年许多莫名其妙就进入到餐饮的餐饮小白，入局餐饮，其原因都是差不多的，说实话，从许多老餐饮人的角度，这一年，连自己都不肯轻而易举展店，也就多于初学者才有那个勇气了，毕竟现在展店的成功率太低了。

而自己会想著展店的主要其原因，还是因为现在大环境不好，工作也难找，就想著开个大排档，既能解决吃饭的问题，还能赚点钱，自己单厢想著说，即便赚不出大钱，最少老板娘自己是在店里的，最少能赚点人货款，比打工要好许多。

那个面店老板娘是这么考虑的，也是因为上面的其原因， 所以才会选择加盟了一个面店，那个面店基本上不必什么会员费，如果货从公司拿就行，他自己也是觉得说不必投入太多，大头的费用主要是租金和装修，他觉得还能接受。

他自己是个餐饮小白，没接触过餐饮，从他自己的角度，他说租金也不必找太贵的，商业区边线也不必找太好的，在他的观念中，清香不怕流芳百世，他自己管着公司出品，如果把公司出品做好，渐渐的通过公司出品去吸引顾客，渐渐积累顾客，营生自然也是会越来越好的。

而他这种想法，如果放在十几年前，是没一点问题的，但在如今的那个市场上，可能就非常的吃力了。他的店开出来后，营生是很一般，有时候一天收入都不出三百多块，用他的话说是，连人货款都没赚到。

关键即便是他店的边线虽然不是特别的好，那个商业区也多于一个面店，但他自己没想起的是，这边的餐厅竟然会抢走他的营生，他这边的餐厅许多，从咸鱼，到自定速食，到汉堡，样样都有，而且价格也都是比较便宜。

虽然他的面也都是几十元钱左右，不过这边的人，似乎更加喜欢吃米饭的。他的营生一直就没好起来。他的店，多于第一个月是保本的，其他都是亏损的，没办法，后来就关了。他说自己也没想起，竟然会把自己最后的积攒都亏到了啊。

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